O concentrado de proteína de soia funcional ou a proteína de soia concentrada está feito de flocos de soia desgraxados NON OMG, que son extraídos, concentrados, separados e os seus compoñentes non proteicos son eliminados. Pode ser amplamente utilizado en salchichas, xamóns, perritos quentes, produtos de panadería e vexetarianos, etc., ten boa retención de auga e aceite, alta xelificación, boa emulsión, axusta a composición nutricional do produto, mellora o sabor e o gusto, reduce o custo de produción.
Índice físico e químico
| Proteína (base seca, N*6,25%) | ≥68 |
| Humidade (%) | ≤8,0 |
| Graxa (%) | ≤1,0 |
| Cinza (base seca, %) | ≤6,0 |
| Tamaño das partículas (malla 100, %) | ≥95 |
Índice microbiolóxico
| Conteo total de placas | ≤30000 ufc/g |
| E. coli. | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Características
Boa retención de auga e aceite, alta xelificación, boa emulsión, axustando a composición nutricional do produto, mellorando o sabor e o gusto, reducindo o custo de produción.
Embalaxe
20 kg/bolsa ou personalizado.
Transporte e almacenamento
Manter lonxe da choiva ou da humidade durante o transporte e o almacenamento, non cargar nin almacenar xunto con outros produtos con mal cheiro. Gardar nun lugar seco e fresco, lonxe da luz solar, a temperatura de almacenamento ideal é inferior a 25 ℃. A vida útil é de 12 meses.
