Konsentrat Protein Kedelai Fungsional atau Protein Kedelai Terkonsentrasi dibuat dari serpihan kedelai NON-GMO yang dihilangkan lemaknya, diekstraksi, dipekatkan, dipisahkan dan komponen non-proteinnya dihilangkan. Konsentrat ini dapat digunakan secara luas dalam sosis, ham, hotdog, roti dan produk vegetarian, dll., memiliki retensi air dan minyak yang baik, gel yang tinggi, emulsi yang baik, menyesuaikan komposisi nutrisi produk, meningkatkan rasa dan aroma, mengurangi biaya produksi.
Indeks Fisika & Kimia
| Protein （basis kering, N*6,25%） | ≥68 |
| Kelembaban (%) | ≤8,0 |
| Gemuk(%) | ≤1,0 |
| Abu (dasar kering, %) | ≤6,0 |
| Ukuran Partikel (100mesh, %) | ≥95 |
Indeks Mikrobiologi
| Jumlah total plat | ≤30000cfu/gram |
| Bakteri E. coli. | Negatif |
| Penyakit Salmonella | Negatif |
Karakteristik
Retensi air dan minyak yang baik, gel tinggi, emulsi yang baik, menyesuaikan komposisi nutrisi produk, meningkatkan rasa dan cita rasa, mengurangi biaya produksi.
Sedang mengemas
20kg/kantong atau disesuaikan.
Transportasi & Penyimpanan
Jauhkan dari hujan atau lembap selama pengangkutan dan penyimpanan, jangan dimuat atau disimpan bersama dengan produk berbau lainnya. Sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari sinar matahari, suhu penyimpanan terbaik adalah di bawah 25℃. Masa simpan adalah 12 bulan.
