ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដែលមានមុខងារ ឬប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងប្រមូលផ្តុំត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅសណ្តែកសៀងដែលមិនមានជាតិគីមីពុល ដែលត្រូវបានចម្រាញ់ ប្រមូលផ្តុំ បំបែក និងសមាសធាតុដែលមិនមែនជាប្រូតេអ៊ីនរបស់វាត្រូវបានដកចេញ។ វាអាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសាច់ក្រក, Hams, Hotdogs, ហាងនំប៉័ងនិងផលិតផលបួស។
សន្ទស្សន៍រូបវិទ្យា និងគីមី
| ប្រូតេអ៊ីន (មូលដ្ឋានស្ងួត, N * 6.25%) | ≥៦៨ |
| សំណើម (%) | ≤8.0 |
| ខ្លាញ់ (%) | ≤1.0 |
| ផេះ (មូលដ្ឋានស្ងួត,%) | ≤6.0 |
| ទំហំភាគល្អិត (100mesh, %) | ≥៩៥ |
សន្ទស្សន៍មីក្រូជីវសាស្រ្ត
| ចំនួនចានសរុប | ≤30000cfu/g |
| E. coli ។ | អវិជ្ជមាន |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន |
លក្ខណៈ
ការរក្សាទឹក និងប្រេងបានល្អ ជែលខ្ពស់ សារធាតុ emulsion ល្អ កែសម្រួលសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ និងរសជាតិ កាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម។
ការវេចខ្ចប់
20 គីឡូក្រាម / ថង់ឬប្ដូរតាមបំណង។
ការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុក
រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីភ្លៀង ឬសើមក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន និងកន្លែងផ្ទុក កុំផ្ទុក ឬរក្សាទុករួមគ្នាជាមួយផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយផ្សេងទៀត។ ដើម្បីទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងត្រជាក់ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ សីតុណ្ហភាពផ្ទុកល្អបំផុតគឺទាបជាង 25 ℃។ អាយុកាលធ្នើគឺ 12 ខែ។
