ម្សៅស្រូវសាលី

ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

សេចក្តីផ្តើម

ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅកែច្នៃ ដោយលាងសម្អាតជាតិស្អិត Gluten ឱ្យរលាយម្សៅរាវ និងត្រងទឹក សម្ងួតម្សៅសើម ហើយបុកវា។ លក្ខណៈពិសេស: ពណ៌សផ្ទៃរលោងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនតិចជាង 0.5% ។ ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជា tackifier, gel, ភ្នាក់ងារបិទបាំង ឬស្ថេរភាពនៅក្នុងអាហារ។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ ម្សៅស្រូវសាលីគឺជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ និងអាហារសម្រន់តាមផ្ទះ និងស្តង់ដារខ្ពស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្ករម្សៅ និងជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតចាហួយ មីសូត្រ អង្ករចៀន នំប៉ាវកក នំប៊ីសស្ទីន មីកញ្ចប់ សាច់ក្រក និងការ៉េម។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមីនិងឧស្សាហកម្មក្រដាស។
ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេផលិតពីម្សៅកែច្នៃ ដោយលាងសម្អាតជាតិ gluten យកម្សៅរាវ និងចម្រោះទឹក
សម្ងួតម្សៅសើម ហើយហាន់ជាដុំៗ។ លក្ខណៈ: ពណ៌ស ផ្ទៃរលោង និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនមិនលើសពី 0.5% ។

ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់របស់ផលិតផលអាហារ ភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យរលោង ភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យងងឹតភ្នែក ឬភ្នាក់ងាររក្សាលំនឹង ។
បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ ម្សៅស្រូវសាលីក៏ជាវត្ថុធាតុដើមដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ ក៏ដូចជាការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ និងអាហារសម្រន់ផងដែរ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្ករម្សៅផងដែរ។ វាជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ចាហួយ មីសូត្រ មីចៀន នំប៉ាវក្លាសេរហ័ស នំប៊ីសស្ទីន មី សាច់ក្រក និងការ៉េម។ ក្រៅពីនេះ វាត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមី និងឧស្សាហកម្មផលិតក្រដាសផងដែរ។

សន្ទស្សន៍រូបវិទ្យា និងគីមី

ធាតុ	ជាក់លាក់
ប្រូតេអ៊ីន (DS, Nx6.25,%)	≤0.3%
សំណើម (%)	≤ 14.0%
ខ្លាញ់ (%)	≤ 0.07%
ផេះ (%)	≤0.25%
អាសុីត (មូលដ្ឋានស្ងួត) (%)	≤2°T
ភាពល្អិតល្អន់ (%)	≥ 99.8%
ភាពស	≥93%
កន្លែង	≤2.0cm²

សន្ទស្សន៍មីក្រូជីវសាស្រ្ត

បាក់តេរីសរុប	≤ 20000 cfu / ក្រាម។
កូលី	អវិជ្ជមាន
ត្រី salmonella	អវិជ្ជមាន