Perkenalan
Pati gandum dibuat dari tepung olahan, dengan cara mencuci gluten, mengendapkan tepung cair dan menyaring air, mengeringkan tepung basah dan menghancurkannya. Fitur: permukaan putih dan halus, kandungan protein kurang dari 0,5%. Pati gandum terutama digunakan sebagai perekat, gel, bahan pelapis atau penstabil dalam makanan. Selain penggunaan langsung, pati gandum merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam restoran, hotel, dan makanan ringan serta masakan rumahan berstandar tinggi. Pati gandum dapat digunakan dalam industri gula pati dan merupakan bahan baku pembuatan jeli, mi sutra, nasi goreng, pangsit beku, biskuit, mi instan, sosis ham, dan bahan baku es krim. Selain itu, pati gandum telah banyak digunakan dalam industri kimia dan industri kertas.
Pati gandum dibuat dari tepung yang diolah dengan cara mencuci gluten, mengendapkan tepung cair dan menyaring air,
pengeringan tepung basah dan penghancurannya. Karakteristik: Warna putih, permukaan halus dan kandungan protein tidak melebihi 0,5%.
Pati gandum terutama digunakan sebagai bahan pengental, bahan pembentuk gel, bahan pembuta, atau bahan penstabil pada produk pangan.
Selain penggunaan langsung, pati gandum juga merupakan bahan yang sangat diperlukan untuk restoran, hotel, serta makanan rumahan dan makanan ringan berstandar tinggi. Tepung gandum juga dapat digunakan dalam industri gula pati. Tepung gandum merupakan bahan baku untuk jeli lembaran, mi sutra, bihun goreng, pangsit beku cepat saji, biskuit, mi instan, sosis ham, dan es krim. Selain itu, tepung gandum juga banyak digunakan dalam industri kimia dan industri pembuatan kertas.
Indeks Fisika & Kimia
| BARANG | SPESIFIKASI |
| Protein (DS,Nx6,25,%) | ≤0,3% |
| Kelembaban（%） | ≤ 14,0% |
| Gemuk(%) | ≤ 0,07% |
| Abu(%) | ≤0,25% |
| Keasaman (dasar kering)（%） | ≤2°T |
| kehalusan(%) | ≥99,8% |
| putihnya | ≥93% |
| titik | Ukuran ≤2,0 cm² |
Indeks Mikrobiologi
| Jumlah Bakteri | ≤ 20000 cfu/gram |
| Kolibri | Negatif |
| Penyakit Salmonella | Negatif |
Karakteristik
Pati gandum berbau harum seperti gandum, berwarna putih bersih, halus dan licin, berkilap, memiliki tingkat transparansi tinggi dan daya tahan tinggi terhadap kemampuan deformasi.
Sedang mengemas
25kg/tas 1000kg/ton tas, sesuai permintaan pembeli
Transportasi & penyimpanan
Selama pengangkutan dan penyimpanan, harus tahan hujan dan lembab. Tidak boleh dicampur dengan barang lain yang berbau menyengat.
Sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Suhu optimumnya adalah 25℃.
Umur simpan : 24 bulan
