Kupu Whakataki
Ka mahia te maaka witi mai i te paraoa tukatuka, ma te horoi i te gluten, te whakaheke i te paraoa wai me te tātari i te wai, te whakamaroke i te paraoa maku me te kuru. Āhuatanga: ma, mata maeneene, ihirangi pūmua o te iti iho i te 0.5%. Ko te māngaro Wheat te nuinga ka whakamahia hei tackifier, gel, masking agent or stabilizer in food. I tua atu i te whakamahi tika, ko te maaka witi he mea tino nui i roto i nga whare kai, nga hotera me te tunu kai me nga paramanawa. Ka taea te whakamahi i roto i te ahumahi huka maaka, he rauemi mata mo te hanga tiēre, kihu hiraka, raihi parai, putunga tio, pihikete, kihu inamata, hotiti ham me nga rawa aihikirimi. I tua atu, kua whakamahia nuitia i roto i te ahumahi matū me te ahumahi pepa.
Ko te maaka witi he mea hanga mai i te paraoa tukatuka, ma te horoi i te gluten, te whakatakoto i te paraoa wai me te wai tātari,
te whakamaroke i te paraoa makuku me te whakakorikori. Nga ahuatanga:Te tae ma, te mata maeneene me te ihirangi pūmua kaua e neke ake i te 0.5%.
Ko te māngaro witi te nuinga o te whakamahia hei kaihoko whakakao, hei kaihoko whakaraerae, hei kaihoko matapo, hei kaihoko whakapumau ranei.
I tua atu i te whakamahi tika, he mea tino nui te maaka witi mo nga whare kai, nga hotera tae atu ki te tunu kai me nga paramanawa. Ka taea hoki te whakamahi i roto i te umanga huka huka. Koia te rauemi mata mo te tiēre pepa, kihu hiraka, kihu raihi parai, putunga tere-tio, pihikete, kihu inamata, hotiti ham me te aihikirimi. I tua atu, ka whakamahia nuitia i roto i te umanga matū me te umanga hanga pepa.
Taurangi Tinana me te Matū
| ITEM | WHAKAMAHI |
| Pūmua（DS,Nx6.25，%） | ≤0.3% |
| makuku（%） | ≤ 14.0% |
| Ngako（%） | ≤ 0.07% |
| pungarehu（%） | ≤0.25% |
| Waikawa(turanga maroke)(%) | ≤2°T |
| pai（%） | ≥99.8% |
| te ma | ≥93% |
| wahi | ≤2.0cm² |
Taurangi Microbiological
| Huakita Tapeke | ≤ 20000 cfu/g |
| Koi | He kino |
| Haramona | He kino |
Nga ahuatanga
Ka hongi te maaka Witi i te kakara o te witi, he ma, he pai, he maeneene, he mohinuhinu, he tino marama me te kaha o te kaha ki te whakarereke.
Tarapi
25kg / putea 1000kg / ton putea, kia rite ki te hiahia a te kaihoko
Te kawe me te rokiroki
I te wa o te kawe me te rokiroki, me waiho he ua-tohu me te makuku-kore. Kaua e konatunatua ki etahi atu taonga me te kakara kaha.
Me penapena ki te waahi makariri me te maroke. Ko te pāmahana tino pai kia 25 ℃.
Te ora o te papa: 24 marama
