עמילן חיטה

תיאור קצר:

פרטי מוצר

תגי מוצר

מָבוֹא

עמילן חיטה מיוצר מקמח מעובד, על ידי שטיפת הגלוטן, שקיעת הקמח הנוזלי וסינון המים, ייבוש הקמח הרטוב וריסוק שלו. מאפיינים: לבן, משטח חלק, תכולת חלבון של פחות מ-0.5%. עמילן חיטה משמש בעיקר כחומר דביק, ג'ל, חומר מיסוך או מייצב במזון. בנוסף לשימוש ישיר, עמילן חיטה הוא מרכיב הכרחי במסעדות, בתי מלון, בישול ביתי וחטיפים ברמה גבוהה. ניתן להשתמש בו בתעשיית העמילן והסוכר והוא חומר גלם לייצור ג'לי, אטריות משי, אורז מטוגן, כיסונים קפואים, ביסקוויטים, אטריות אינסטנט, נקניקיות חזיר וחומרי גלם לגלידה. בנוסף, הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשייה הכימית ובתעשיית הנייר.
עמילן החיטה מיוצר מקמח מעובד, על ידי שטיפת הגלוטן, שקיעת קמח נוזלי וסינון מים,
ייבוש הקמח הרטוב וטחינתו. מאפיינים: צבע לבן, משטח חלק ותכולת חלבון שאינה עולה על 0.5%.

עמילן החיטה משמש בעיקר כחומר מעבה, חומר ג'ל, חומר מסנוור או חומר ייצוב למוצרי מזון.
בנוסף לשימוש ישיר, עמילן חיטה הוא גם חומר הכרחי למסעדות איכותיות, בתי מלון, כמו גם לבישול ביתי וחטיפים. ניתן להשתמש בו גם בתעשיית העמילן והסוכר. זהו חומר הגלם לייצור ריבת תירס, אטריות משי, אטריות אורז מטוגנות, כיסונים קפואים, ביסקוויטים, אטריות אינסטנט, נקניקיות חזיר וגלידה. בנוסף, הוא מיושם באופן נרחב גם בתעשייה הכימית ובתעשיית ייצור הנייר.

אינדקס פיזיקלי וכימי

פָּרִיט	מִפרָט
חלבון (DS, Nx6.25%)	≤0.3%
לַחוּת(%)	≤ 14.0%
שׁוּמָן(%)	≤ 0.07%
אֵפֶר(%)	≤0.25%
חומציות (בסיס יבש) (%)	≤2°T
עֲדִינוּת(%)	≥99.8%
לוֹבֶן	≥93%
לְזַהוֹת	≤2.0 סמ"ר