Uvod
Pšenični škrob se proizvodi od prerađenog brašna ispiranjem glutena, taloženjem tekućeg brašna i filtriranjem vode, sušenjem mokrog brašna i njegovim drobljenjem. Karakteristike: bijela, glatka površina, sadržaj proteina manji od 0,5%. Pšenični škrob se uglavnom koristi kao ljepilo, gel, sredstvo za maskiranje ili stabilizator u hrani. Osim izravne upotrebe, pšenični škrob je neizostavan sastojak u visokokvalitetnim restoranima, hotelima i kućnoj kuhinji te grickalicama. Može se koristiti u industriji škrobnog šećera i sirovina je za proizvodnju želea, svilenih rezanaca, pržene riže, smrznutih knedli, keksa, instant rezanaca, šunke, kobasica i sirovina za sladoled. Osim toga, široko se koristi u kemijskoj industriji i industriji papira.
Pšenični škrob se proizvodi od prerađenog brašna, ispiranjem glutena, taloženjem tekućeg brašna i filtriranjem vode,
sušenje mokrog brašna i njegovo usitnjavanje. Karakteristike: Bijela boja, glatka površina i sadržaj proteina ne veći od 0,5%.
Pšenični škrob se uglavnom koristi kao zgušnjivač, želirajući agens, agens za slijepljenje ili stabilizator u prehrambenim proizvodima.
Osim izravne upotrebe, pšenični škrob je također neizostavan materijal za visokokvalitetne restorane, hotele, kao i za kućnu kuhinju i grickalice. Može se koristiti i u industriji škrobnog šećera. Sirovina je za žele u listovima, svilene rezance, pržene rižine rezance, brzo smrznute knedle, kekse, instant rezance, šunku, kobasice i sladoled. Osim toga, široko se primjenjuje i u kemijskoj industriji i industriji proizvodnje papira.
Fizikalni i kemijski indeks
| ARTIKAL | SPECIFIKACIJA |
| Proteini (DS, Nx6,25, %) | ≤0,3% |
| Vlaga (%) | ≤ 14,0% |
| Mast(%) | ≤ 0,07% |
| Pepeo(%) | ≤0,25% |
| Kiselost (na suhoj bazi) (%) | ≤2°T |
| finoća(%) | ≥99,8% |
| bjelina | ≥93% |
| mjesto | ≤2,0 cm² |
Mikrobiološki indeks
| Ukupne bakterije | ≤ 20000 cfu/g |
| Koli | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
Karakteristike
Pšenični škrob miriše na žitarice, čisto je bijele boje, fin i gladak, sjajan, visoke prozirnosti i visoke otpornosti na deformacije.
Pakiranje
25 kg/vreća 1000 kg/tona vreća, prema zahtjevu kupca
Prijevoz i skladištenje
Tijekom transporta i skladištenja, treba biti otporan na kišu i vlagu. Ne smije se miješati s drugom robom jakog mirisa.
Treba ga čuvati na hladnom i suhom mjestu. Optimalna temperatura treba biti 25 ℃.
Rok trajanja: 24 mjeseca
