गव्हाचा स्टार्च

परिचय

गव्हाचा स्टार्च प्रक्रिया केलेल्या पिठापासून बनवला जातो, ज्यामध्ये ग्लूटेन धुऊन, द्रव पीठाचा अवक्षेपण करून आणि पाणी गाळून, ओले पीठ वाळवून आणि ते कुस्करून बनवले जाते. वैशिष्ट्ये: पांढरा, गुळगुळीत पृष्ठभाग, ०.५% पेक्षा कमी प्रथिने सामग्री. गव्हाचा स्टार्च प्रामुख्याने अन्नात टॅकिफायर, जेल, मास्किंग एजंट किंवा स्टेबिलायझर म्हणून वापरला जातो. थेट वापराव्यतिरिक्त, गव्हाचा स्टार्च हा उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स आणि घरगुती स्वयंपाक आणि स्नॅक्समध्ये एक अपरिहार्य घटक आहे. तो स्टार्च साखर उद्योगात वापरला जाऊ शकतो आणि जेली, सिल्क नूडल्स, फ्राइड राईस, फ्रोझन डंपलिंग्ज, बिस्किटे, इन्स्टंट नूडल्स, हॅम सॉसेज आणि आईस्क्रीम कच्चा माल तयार करण्यासाठी कच्चा माल आहे. याव्यतिरिक्त, रासायनिक उद्योग आणि कागद उद्योगात याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला गेला आहे.
गव्हाचा स्टार्च प्रक्रिया केलेल्या पिठापासून बनवला जातो, ज्यामध्ये ग्लूटेन धुऊन, द्रव पीठ घालून आणि पाणी गाळून,
ओले पीठ वाळवून ते बारीक करणे. वैशिष्ट्ये: पांढरा रंग, गुळगुळीत पृष्ठभाग आणि प्रथिनांचे प्रमाण ०.५% पेक्षा जास्त नाही.

गव्हाच्या स्टार्चचा वापर प्रामुख्याने अन्न उत्पादनांमध्ये जाडसर करणारे एजंट, जेलिंग एजंट, ब्लाइंडिंग एजंट किंवा स्टेबिलायझिंग एजंट म्हणून केला जातो.
थेट वापरण्याव्यतिरिक्त, गव्हाचा स्टार्च हा उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स तसेच घरगुती स्वयंपाक आणि नाश्त्यासाठी देखील एक अपरिहार्य पदार्थ आहे. स्टार्च साखर उद्योगात देखील वापरला जाऊ शकतो. शीट जेली, सिल्क नूडल्स, फ्राईड राईस नूडल्स, क्विक-फ्रोझन डंपलिंग, बिस्किट, इन्स्टंट नूडल्स, हॅम सॉसेज आणि आईस्क्रीमसाठी ते कच्चा माल आहे. याशिवाय, ते रासायनिक उद्योग आणि कागद बनवण्याच्या उद्योगात देखील मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.

भौतिक आणि रासायनिक निर्देशांक

सूक्ष्मजीवशास्त्रीय निर्देशांक

वैशिष्ट्ये

गव्हाच्या स्टार्चला धान्याचा सुगंध येतो आणि तो शुद्ध पांढरा, बारीक आणि गुळगुळीत, चमकदार, उच्च पारदर्शकता आणि विकृतीला उच्च प्रतिकारक असतो.

पॅकिंग

खरेदीदाराच्या मागणीनुसार २५ किलो/पिशवी १००० किलो/टन बॅग

वाहतूक आणि साठवणूक

वाहतूक आणि साठवणूक करताना, ते पावसापासून आणि ओलावापासून सुरक्षित असले पाहिजे. ते तीव्र वास असलेल्या इतर वस्तूंमध्ये मिसळू नये.

ते थंड आणि कोरड्या जागी साठवले पाहिजे. इष्टतम तापमान २५ डिग्री सेल्सियस असावे.

शेल्फ-लाइफ: २४ महिने