Пшенични скроб

Кратак опис:

Детаљи производа

Ознаке производа

Увод

Пшенични скроб се прави од прерађеног брашна, испирањем глутена, таложењем течног брашна и филтрирањем воде, сушењем влажног брашна и његовим уситњавањем. Карактеристике: бела, глатка површина, садржај протеина мањи од 0,5%. Пшенични скроб се углавном користи као средство за лепљење, гел, средство за маскирање или стабилизатор у храни. Поред директне употребе, пшенични скроб је незаобилазан састојак у висококвалитетним ресторанима, хотелима и кућној кухињи и грицкалицама. Може се користити у индустрији шећера и скроба и сировина је за производњу желеа, свилених резанци, прженог пиринча, смрзнутих кнедли, кекса, инстант резанаца, шунке, кобасица и сладоледа. Поред тога, широко се користи у хемијској индустрији и индустрији папира.
Пшенични скроб се прави од прерађеног брашна, испирањем глутена, таложењем течног брашна и филтрирањем воде,
сушење влажног брашна и његово уситњавање. Карактеристике: Бела боја, глатка површина и садржај протеина који не прелази 0,5%.

Пшенични скроб се углавном користи као средство за згушњавање, желирање, заслађивање или стабилизацију прехрамбених производа.
Поред директне употребе, пшенични скроб је такође неопходан материјал за ресторане високог стандарда, хотеле, као и за кућну кухињу и грицкалице. Такође се може користити у индустрији скроба и шећера. То је сировина за желе у листовима, свилене резанце, пржене пиринчане резанце, брзо замрзнуте кнедле, бисквит, инстант резанце, шунку, кобасице и сладолед. Осим тога, широко се примењује и у хемијској индустрији и индустрији производње папира.

Физички и хемијски индекс

СТАВКА	СПЕЦИФИКАЦИЈА
Протеини (ДС, Nx6,25, %)	≤0,3%
Влажност (%)	≤ 14,0%
Масти (%)	≤ 0,07%
Пепео (%)	≤0,25%
Киселост (сува база) (%)	≤2°T
финоћа (%)	≥99,8%
белина	≥93%
место	≤2,0 цм²