Εισαγωγή
Το άμυλο σίτου παρασκευάζεται από επεξεργασμένο αλεύρι, με έκπλυση της γλουτένης, καθίζηση του υγρού αλευριού και φιλτράρισμα του νερού, ξήρανση του υγρού αλευριού και σύνθλιψή του. Χαρακτηριστικά: λευκή, λεία επιφάνεια, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μικρότερη από 0,5%. Το άμυλο σίτου χρησιμοποιείται κυρίως ως κολλητικό, τζελ, παράγοντας κάλυψης ή σταθεροποιητής στα τρόφιμα. Εκτός από την άμεση χρήση, το άμυλο σίτου είναι ένα απαραίτητο συστατικό σε εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών, ξενοδοχεία και οικιακή μαγειρική και σνακ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία αμύλου, ζάχαρης και αποτελεί πρώτη ύλη για την παραγωγή ζελέ, μεταξωτών noodles, τηγανητού ρυζιού, κατεψυγμένων ζυμαρικών, μπισκότων, στιγμιαίων noodles, λουκάνικου ζαμπόν και πρώτων υλών παγωτού. Επιπλέον, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη χημική βιομηχανία και τη χαρτοβιομηχανία.
Το άμυλο σίτου παρασκευάζεται από επεξεργασμένο αλεύρι, με έκπλυση της γλουτένης, εναπόθεση υγρού αλευριού και φιλτράρισμα νερού,
ξήρανση του υγρού αλευριού και κονιοποίησή του. Χαρακτηριστικά: Λευκό χρώμα, λεία επιφάνεια και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που δεν υπερβαίνει το 0,5%.
Το άμυλο σίτου χρησιμοποιείται κυρίως ως πυκνωτικός παράγοντας τροφίμων, παράγοντας πηκτωματοποίησης, παράγοντας τυφλοποίησης ή παράγοντας σταθεροποίησης.
Εκτός από την άμεση χρήση, το άμυλο σίτου είναι επίσης ένα απαραίτητο υλικό για εστιατόρια και ξενοδοχεία υψηλών προδιαγραφών, καθώς και για οικιακή μαγειρική και σνακ. Θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία αμύλου και ζάχαρης. Είναι η πρώτη ύλη για ζελέ σε φύλλα, μεταξωτά noodles, τηγανητά noodles ρυζιού, κατεψυγμένα ζυμαρικά, μπισκότα, στιγμιαία noodles, λουκάνικο ζαμπόν και παγωτό. Επιπλέον, εφαρμόζεται ευρέως στη χημική βιομηχανία και στη βιομηχανία χαρτοποιίας.
Φυσικός & Χημικός Δείκτης
| ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ |
| Πρωτεΐνη (DS, Nx6,25,%) | ≤0,3% |
| Υγρασία(%) | ≤ 14,0% |
| Λίπος(%) | ≤ 0,07% |
| Φλαμουριά(%) | ≤0,25% |
| Οξύτητα (σε ξηρή βάση) (%) | ≤2°T |
| λεπτότητα(%) | ≥99,8% |
| λευκότητα | ≥93% |
| σημείο | ≤2,0cm² |
Μικροβιολογικός Δείκτης
| Συνολικά βακτήρια | ≤ 20000 cfu/g |
| Κολίτιδα | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
Χαρακτηριστικά
Το άμυλο σίτου μυρίζει άρωμα σιταριού και είναι καθαρό λευκό, λεπτό και λείο, γυαλιστερό, με υψηλή διαφάνεια και υψηλή αντοχή στην παραμόρφωση.
Συσκευασία
25kg/τσάντα 1000kg/ton τσάντα, σύμφωνα με την απαίτηση του αγοραστή
Μεταφορά & αποθήκευση
Κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, θα πρέπει να είναι αδιάβροχο και ανθεκτικό στην υγρασία. Δεν πρέπει να αναμιγνύεται με άλλα προϊόντα με έντονη οσμή.
Θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία πρέπει να είναι 25℃.
Διάρκεια ζωής: 24 μήνες
