Ο νέος τύπος απομονωμένης πρωτεΐνης σόγιας μας - ενέσιμη και διασποράς SPI, η οποία μπορεί να διαλύεται σε κρύο νερό σε 30 δευτερόλεπτα, χωρίς ιζήματα μετά από 30 λεπτά παραμονής. Το ιξώδες του μεικτού υγρού είναι χαμηλό, επομένως είναι εύκολο να εγχυθεί σε μπλοκ κρέατος. Μετά την έγχυση, η απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να συνδυαστεί με ωμό κρέας για να βελτιώσει την κατακράτηση νερού, την ανθεκτικότητα και την ευθραυστότητα της γεύσης και να αυξήσει την απόδοση του προϊόντος.
Είναι διασπειρόμενο και απορροφάται στο κρέας μέσω της ανακίνησης και του μασάζ του κομματιού κρέατος. Εκτελεί πολύ καλή λειτουργία στο κρέας πουλερικών λόγω της απουσίας κιτρινωπής πατσά στην εγκάρσια τομή, η οποία κατέχει κυρίαρχη θέση στην κινεζική αγορά προϊόντων κρέατος επεξεργασίας χαμηλής θερμοκρασίας.
● Εφαρμογή：
Μπούτι κοτόπουλου, ζαμπόν, μπέικον, κρεατικά.
● Χαρακτηριστικά：
Υψηλή γαλακτωματοποίηση
● Ανάλυση Προϊόντος：
Εμφάνιση: Ανοιχτό κίτρινο
Πρωτεΐνη (σε ξηρή βάση, Nx6,25, %): ≥90,0%
Υγρασία (%): ≤7,0%
Τέφρα (σε ξηρή βάση, %): ≤6,0
Λίπος (%): ≤1,0
Τιμή pH: 7,5±1,0
Μέγεθος σωματιδίων (100 mesh, %): ≥98
Συνολικός αριθμός πλακών: ≤10000cfu/g
E.coli: Αρνητικό
Σαλμονέλα: Αρνητική
Σταφυλόκοκκος: Αρνητικό
● Συνιστώμενη μέθοδος εφαρμογής：
1. Διαλύστε το 9020 σε κρύο νερό ή ανακατέψτε με άλλα συστατικά για να φτιάξετε διάλυμα 5%-6% και εγχύστε το στα προϊόντα.
2. Προσθέστε 3% του 9020 σε ποτά ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
● Συσκευασία & Μεταφορά：
Το εξωτερικό είναι από χάρτινη-πολυμερική σακούλα, το εσωτερικό είναι από πλαστική σακούλα πολυαιθυλενίου κατάλληλη για τρόφιμα. Καθαρό βάρος: 20 κιλά/σακούλα.
Χωρίς παλέτα—12MT/20'GP, 25MT/40'GP
Με παλέτα—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Αποθήκευση：
Φυλάσσετε σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από υλικό με οσμή ή εξάτμιση.
● Διάρκεια ζωής：
Ανάλωση κατά προτίμηση εντός 12 μηνών από την ημερομηνία παραγωγής.
