El nostre nou tipus de proteïna de soja aïllada: SPI injectable i dispersiva, que es pot dissoldre en aigua freda en 30 segons, sense sediments després de reposar durant 30 minuts. La viscositat del líquid barrejat és baixa, per la qual cosa és fàcil d'injectar en blocs de carn. Després de la injecció, la proteïna de soja aïllada es pot combinar amb carn crua per millorar la retenció d'aigua, la tenacitat i la fragilitat del gust i augmentar el rendiment del producte.
És dispersable i s'absorbeix a la carn mitjançant el moviment de volteig i massatge dels trossos de carn. Té una funció molt bona en la carn d'aus de corral, ja que no presenta tripes groguenques al tall transversal, cosa que la situa en el mercat xinès de productes carnis processats a baixa temperatura.
● Aplicació：
Cuixa de pollastre, pernil, bacó, arrossos de carn.
● Característiques：
Alta emulsificació
● Anàlisi de productes：
Aspecte: Groc clar
Proteïna (base seca, Nx6.25, %): ≥90.0%
Humitat (%): ≤7,0%
Cendra (base seca, %): ≤6,0
Greix (%): ≤1,0
Valor de pH: 7,5 ± 1,0
Mida de partícula (100 mesh, %): ≥98
Recompte total de plaques: ≤10000 ufc/g
E. coli: Negatiu
Salmonel·la: Negatiu
Estafilococ: Negatiu
● Mètode d'aplicació recomanat：
1. Dissoleu 9020 en aigua freda o barregeu-lo amb altres ingredients per obtenir una solució del 5%-6% i injecteu-lo als productes.
2. Afegiu el 3% de 9020 a begudes o productes lactis.
● Embalatge i transport：
L'exterior és una bossa de paper-polímer, l'interior és una bossa de plàstic de polietilè de grau alimentari. Pes net: 20 kg/bossa;
Sense palet: 12 MT/20'GP, 25 MT/40'GP;
Amb palet: 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Emmagatzematge：
Emmagatzemar en un lloc sec i fresc, allunyat de materials amb olor o que es puguin volatilitzar.
● Vida útil：
Millor dins dels 12 mesos posteriors a la data de producció.
