हमारा नया प्रकार का पृथक सोया प्रोटीन - इंजेक्टेबल और फैलाने योग्य एसपीआई, जो 30 मिनट तक खड़े रहने के बाद तलछट के बिना, 30 सेकंड में ठंडे पानी में घुल सकता है।मिश्रित तरल की चिपचिपाहट कम होती है, इसलिए इसे मांस के ब्लॉकों में इंजेक्ट करना आसान होता है।इंजेक्शन के बाद, जल प्रतिधारण, दृढ़ता और स्वाद की भंगुरता में सुधार करने और उत्पाद की उपज बढ़ाने के लिए सोया प्रोटीन आइसोलेट को कच्चे मांस के साथ जोड़ा जा सकता है।
यह मांस के टुकड़े को टटोलने और मालिश करने से फैलता है और मांस में अवशोषित हो जाता है।क्रॉस कट पर कोई पीलापन न होने के कारण यह पोल्ट्री मांस में बहुत अच्छा कार्य करता है, जो कम तापमान प्रसंस्करण मांस उत्पादों के चीनी बाजार में प्रमुख स्थान रखता है।
● आवेदन：
चकेन जांघ, हैम, बेकन, मीट पैडीज़।
● विशेषताएँ：
उच्च पायसीकरण
● उत्पाद विश्लेषण：
सूरत: हल्का पीला
प्रोटीन (शुष्क आधार, Nx6.25, %): ≥90.0%
नमी(%): ≤7.0%
राख(सूखा आधार,%) : ≤6.0
वसा(%) : ≤1.0
पीएच मान: 7.5±1.0
कण आकार (100 जाल,%): ≥98
कुल प्लेट गिनती: ≤10000cfu/g
ई.कोली: नकारात्मक
साल्मोनेला: नकारात्मक
स्टैफिलोकोकस: नकारात्मक
● अनुशंसित आवेदन विधि：
1. 9020 को ठंडे पानी में घोलें या अन्य सामग्री के साथ मिलाकर 5%-6% घोल बनाएं, इसे उत्पादों में डालें।
2. 9020 का 3% पेय पदार्थों या डेयरी उत्पादों में जोड़ें।
● पैकिंग एवं परिवहन：
बाहरी भाग पेपर-पॉलीमर बैग है, आंतरिक खाद्य ग्रेड पॉलिथीन प्लास्टिक बैग है।कुल वज़न: 20 किग्रा/बैग;
फूस के बिना - 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
पैलेट के साथ - 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● भंडारण：
सूखी और ठंडी स्थिति में स्टोर करें, गंध या वाष्पशील सामग्री से दूर रखें।
● शेल्फ-लाइफ：
उत्पादन तिथि से 12 महीनों के भीतर सर्वोत्तम।