Naša nova vrsta izoliranih sojinih beljakovin – injekcijski in disperzivni SPI, ki se lahko raztopi v mrzli vodi v 30 sekundah, brez usedlin po 30 minutah mirovanja.Viskoznost mešane tekočine je nizka, zato jo je enostavno vbrizgati v mesne bloke.Po injiciranju lahko izolat sojinih beljakovin kombinirate s surovim mesom, da izboljšate zadrževanje vode, trdnost in krhek okus ter povečate donos izdelka.
Je disperzibilen in se absorbira v meso z vrtenjem in masiranjem kosov mesa.Opravlja zelo dobro funkcijo v perutninskem mesu zaradi odsotnosti rumenkastih vampov na prečnem rezu, ki zavzema prevladujoč položaj na kitajskem trgu mesnih izdelkov pri nizki temperaturi.
● Aplikacija:
Pečeno stegno, šunka, slanina, mesni narezki.
● Značilnosti:
Visoka emulzifikacija
● Analiza izdelka:
Videz: svetlo rumen
Beljakovine (suha osnova, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Vlaga (%): ≤7,0%
Pepel (suha osnova, %) : ≤6,0
Maščoba (%) : ≤1,0
PH vrednost: 7,5±1,0
Velikost delcev (100 mesh, %): ≥98
Skupno število plošč: ≤10000 cfu/g
E.coli: negativno
Salmonela: negativno
Stafilokok: negativno
● Priporočen način uporabe:
1. Raztopite 9020 v hladni vodi ali zmešajte z drugimi sestavinami, da dobite 5%-6% raztopine, in jo vbrizgajte v izdelke.
2. Dodajte 3 % 9020 v pijače ali mlečne izdelke.
● Pakiranje in transport:
Zunanja stran je papirnato-polimerna vrečka, notranja je plastična vrečka iz živilskega polietilena.Neto teža: 20 kg / vrečko;
Brez palete—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
S paleto—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Shranjevanje:
Hraniti v suhem in hladnem stanju, stran od materiala z vonjem ali izhlapevanjem.
● Rok uporabnosti:
Najboljše v 12 mesecih od datuma proizvodnje.