Vår nya typ av isolerat sojaprotein – injicerbart och dispersivt SPI, som kan lösas upp i kallt vatten på 30 sekunder, utan sediment efter att ha stått i 30 minuter.Viskositeten för blandad vätska är låg, så det är lätt att injiceras i köttblock.Efter injicering kan sojaproteinisolat kombineras med rått kött för att förbättra vattenretentionen, segheten och skör smak och öka produktutbytet.
Det är dispergerbart och absorberas i kött genom att tumla och massera köttbiten.Den har en mycket bra funktion i fjäderfäkött på grund av att det inte finns någon gulaktig mage vid skärning, vilket upptar den dominerade ställningen på den kinesiska marknaden för köttprodukter för lågtemperaturbearbetning.
● Applikation:
Kycklinglår, skinka, bacon, köttfärs.
● Egenskaper:
Hög emulgering
● Produktanalys:
Utseende: Ljusgul
Protein (torr basis, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Fukt (%): ≤7,0 %
Aska (torr basis, %) : ≤6,0
Fett (%): ≤1,0
PH-värde: 7,5±1,0
Partikelstorlek (100 mesh, %): ≥98
Totalt antal tallrikar: ≤10 000 cfu/g
E.coli: Negativt
Salmonella: Negativt
Staphylococcus: Negativ
● Rekommenderad appliceringsmetod:
1. Lös 9020 i kallt vatten eller blanda med andra ingredienser för att göra 5%-6% av lösningen, injicera den i produkterna.
2. Lägg till 3 % av 9020 i drycker eller mejeriprodukter .
● Packning och transport:
Den yttre är en pappers-polymerpåse, den inre är en plastpåse av livsmedelskvalitet.Nettovikt: 20 kg/påse;
Utan pall—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Med pall—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Förvaring:
Förvara i torrt och svalt tillstånd, håll borta från material med lukt eller förångning.
● Hållbarhet:
Bäst inom 12 månader från produktionsdatum.