It-tip ġdid tagħna ta' proteina tas-sojja iżolata – SPI injettabbli u dispersiva, li tista' tinħall f'ilma kiesaħ fi 30 sekonda, mingħajr sediment wara li titħalla toqgħod għal 30 minuta. Il-viskożità tal-likwidu mħallat hija baxxa, għalhekk huwa faċli li tiġi injettata fi blokki tal-laħam. Wara l-injezzjoni, l-iżolat tal-proteina tas-sojja jista' jiġi kkombinat ma' laħam nej biex itejjeb iż-żamma tal-ilma, it-tenaċità u l-fraġilità tat-togħma u jżid ir-rendiment tal-prodott.
Jiddispersi u jiġi assorbit fil-laħam permezz tat-tbandil u l-massaġġ tal-biċċiet tal-laħam. Jaqdi funzjoni tajba ħafna fil-laħam tat-tjur minħabba li m'għandux trippa safranija fuq il-qatgħa trasversali, li tokkupa l-pożizzjoni dominata fis-suq Ċiniż tal-prodotti tal-laħam ipproċessati f'temperatura baxxa.
● Applikazzjoni：
Koxxa tat-Tiġieġ, Perżut, Bacon, Mixwi tal-Laħam.
● Karatteristiċi：
Emulsifikazzjoni għolja
● Analiżi tal-Prodott：
Dehra: Isfar ċar
Proteina (bażi niexfa, Nx6.25, %): ≥90.0%
Umdità (%): ≤7.0%
Irmied (bażi niexfa, %): ≤6.0
Xaħam (%): ≤1.0
Valur tal-pH: 7.5±1.0
Daqs tal-Partiċelli (100 malja, %): ≥98
Għadd totali tal-pjanċi: ≤10000cfu/g
E. coli: Negattiv
Salmonella: Negattiva
Stafilokokku: Negattiv
● Metodu ta' Applikazzjoni Rakkomandat：
1. Dewweb 9020 f'ilma kiesaħ jew ħallat ma' ingredjenti oħra biex tagħmel 5%-6% tas-soluzzjoni, injettaha fil-prodotti.
2. Żid 3% ta' 9020 fix-xorb jew fil-prodotti tal-ħalib.
● Ippakkjar u Trasport：
Il-parti ta' barra hija borża tal-karta-polimeru, il-parti ta' ġewwa hija borża tal-plastik tal-polietilene ta' grad tal-ikel. Piż nett: 20kg/borża;
Mingħajr pallet—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Bil-pallet—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Ħażna：
Aħżen f'kundizzjoni niexfa u friska, żomm 'il bogħod minn materjal b'riħa jew ta' volatilizzazzjoni.
● Żmien kemm idum tajjeb：
L-aħjar fi żmien 12-il xahar mid-data tal-produzzjoni.
