Náš nový typ izolovaného sójového proteínu – injekčný a disperzný SPI, ktorý sa po 30 minútach státia dokáže rozpustiť v studenej vode za 30 sekúnd bez usadenín.Viskozita zmiešanej kvapaliny je nízka, takže sa ľahko vstrekuje do mäsových blokov.Po injekcii možno izolát sójového proteínu kombinovať so surovým mäsom, aby sa zlepšila zadržiavanie vody, húževnatosť a krehká chuť a zvýšila sa výťažnosť produktu.
Je dispergovateľný a absorbovaný v mäse omieľaním a masírovaním kúskov mäsa.Má veľmi dobrú funkciu v hydinovom mäse vďaka absencii žltkastej drviny na priečnom reze, ktorá zaujíma dominantné postavenie na čínskom trhu nízkoteplotných mäsových výrobkov.
● Aplikácia：
Kuracie stehno, šunka, slanina, mäsové vankúšiky.
● Charakteristiky：
Vysoká emulgácia
● Analýza produktu：
Vzhľad: Svetlo žltá
Proteín (suchý základ, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Vlhkosť (%): ≤ 7,0 %
Popol (suchý základ, %): < 6,0
Tuk (%): < 1,0
Hodnota PH: 7,5±1,0
Veľkosť častíc (100 mesh, %): ≥98
Celkový počet platní: ≤ 10 000 cfu/g
E.coli: Negatívne
Salmonella: Negatívna
Stafylokok: Negatívny
● Odporúčaná metóda aplikácie：
1. Rozpustite 9020 v studenej vode alebo zmiešajte s inými zložkami, aby ste získali 5%-6% roztoku, a vstreknite ho do produktov.
2. Pridajte 3 % 9020 do nápojov alebo mliečnych výrobkov.
● Balenie a doprava：
Vonkajšie je papierovo-polymérové vrecko, vnútorné je plastové vrecko z potravinárskeho polyetylénu.Čistá hmotnosť: 20 kg / vrece;
Bez palety-12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
S paletou - 10MT / 20'GP, 20MT / 40'GP;
● Skladovanie：
Skladujte v suchu a chlade, chráňte pred materiálom so zápachom alebo prchaním.
● Čas použiteľnosti：
Najlepšie do 12 mesiacov od dátumu výroby.