Սոյայի մեկուսացված սպիտակուցի մեր նոր տեսակը՝ ներարկվող և ցրվող SPI, որը կարող է լուծվել սառը ջրում 30 վայրկյանում՝ առանց նստվածքների՝ 30 րոպե կանգնելուց հետո:Խառը հեղուկի մածուցիկությունը ցածր է, ուստի այն հեշտ է ներարկվել մսի բլոկների մեջ:Ներարկվելուց հետո սոյայի սպիտակուցի մեկուսացումը կարող է զուգակցվել հում մսի հետ՝ բարելավելու ջրի պահպանումը, համառությունը և փխրուն համը և բարձրացնել արտադրանքի բերքատվությունը:
Այն ցրվում է և ներծծվում մսի մեջ մսի կտորը պտտելու և մերսելու միջոցով:Այն շատ լավ գործառույթ է կատարում թռչնամսի մեջ՝ խաչաձև կտրվածքի վրա դեղնավուն ցուպիկի բացակայության պատճառով, որը գերիշխող դիրք է զբաղեցնում ցածր ջերմաստիճանի մսամթերքի չինական շուկայում:
● Դիմում:
Chcken ազդր, խոզապուխտ, բեկոն, միս բրինձ:
● Բնութագրերը:
Բարձր էմուլգացիա
● Ապրանքի վերլուծություն:
Արտաքին տեսք՝ բաց դեղին
Սպիտակուց (չոր հիմք, Nx6.25, %)՝ ≥90.0%
Խոնավություն (%)՝ ≤7.0%
Մոխիր (չոր հիմք, %)՝ ≤6.0
Ճարպեր (%)՝ ≤1.0
PH արժեքը՝ 7,5±1,0
Մասնիկի չափը (100 ցանց, %)՝ ≥98
Ափսեների ընդհանուր քանակը՝ ≤10000cfu/g
E.coli: Բացասական
Սալմոնելա: Բացասական
Ստաֆիլոկոկ՝ բացասական
● Առաջարկվող կիրառման մեթոդ:
1. 9020-ը լուծել սառը ջրում կամ խառնել այլ բաղադրիչների հետ, որպեսզի ստացվի 5%-6% լուծույթ, ներարկել այն արտադրանքի մեջ:
2. Ավելացնել 9020-ի 3%-ը խմիչքների կամ կաթնամթերքի մեջ:
● Փաթեթավորում և փոխադրում:
Արտաքինը՝ թղթե պոլիմերային տոպրակ, ներքինը՝ սննդային պոլիէթիլենային պոլիէթիլենային տոպրակ։Զուտ քաշը 20 կգ / տոպրակ;
Առանց ծղոտե ներքնակ-12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Ծղոտե ներքնակով — 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Պահպանում:
Պահել չոր և զով վիճակում, հեռու պահել հոտով կամ ցնդող նյութերից:
● Պահպանման ժամկետը:
Լավագույնը արտադրության օրվանից 12 ամսվա ընթացքում: