ჩვენი ახალი ტიპის იზოლირებული სოიოს ცილა - ინექციური და დისპერსიული SPI, რომელიც 30 წუთიანი გაჩერების შემდეგ ცივ წყალში 30 წამში იხსნება ნალექის გარეშე. შერეული სითხის სიბლანტე დაბალია, ამიტომ მისი ხორცის ბლოკებში შეყვანა მარტივია. შეყვანის შემდეგ, სოიოს ცილის იზოლატი შეიძლება შეურიოთ უმ ხორცს წყლის შეკავების, მკვრივი და მსხვრევადი გემოს გასაუმჯობესებლად და პროდუქტის მოსავლიანობის გასაზრდელად.
ის ადვილად დისპერგირებულია და ხორცში შეიწოვება ხორცის ნაჭრების ტრიალით და მასაჟით. ის ძალიან კარგ ფუნქციას ასრულებს ფრინველის ხორცში, რადგან განივი ჭრილის დროს არ აქვს მოყვითალო ლაქა, რაც დომინანტურ პოზიციას იკავებს ჩინეთის დაბალ ტემპერატურაზე დამუშავებული ხორცპროდუქტების ბაზარზე.
● აპლიკაცია：
ქათმის ბარკალი, ლორი, ბეკონი, ხორცის რბილობები.
● მახასიათებლები：
მაღალი ემულსიფიკაცია
● პროდუქტის ანალიზი：
გარეგნობა: ღია ყვითელი
ცილა (მშრალი საფუძველზე, Nx6.25, %): ≥90.0%
ტენიანობა (%): ≤7.0%
ნაცარი (მშრალი საფუძველზე, %): ≤6.0
ცხიმი (%): ≤1.0
pH მნიშვნელობა: 7.5±1.0
ნაწილაკების ზომა (100 mesh, %): ≥98
ფირფიტების საერთო რაოდენობა: ≤10000cfu/g
E. coli: უარყოფითი
სალმონელა: უარყოფითი
სტაფილოკოკი: უარყოფითი
● რეკომენდებული გამოყენების მეთოდი：
1. გახსენით 9020 ცივ წყალში ან შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს 5%-6%-იანი ხსნარის მისაღებად და შეურიეთ პროდუქტებს.
2. სასმელებს ან რძის პროდუქტებს დაუმატეთ 9020-ის 3%.
● შეფუთვა და ტრანსპორტირება：
გარე ნაწილი დამზადებულია ქაღალდის პოლიმერული პარკისგან, შიდა ნაწილი კი - საკვები მოხმარების პოლიეთილენის პარკისგან. წმინდა წონა: 20 კგ/ტომარა;
პალეტის გარეშე - 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
პალეტით - 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● შენახვა：
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას, მოარიდეთ სუნიან ან აქროლად მოქმედ მასალას.
● შენახვის ვადა：
საუკეთესოა წარმოების დღიდან 12 თვის განმავლობაში.
