O noso novo tipo de proteína de soia illada (SPI inxectable e dispersiva) pode disolverse en auga fría en 30 segundos, sen sedimentos despois de repousar durante 30 minutos. A viscosidade do líquido mesturado é baixa, polo que é doado inxectalo en bloques de carne. Despois da inxección, a proteína illada de soia pódese combinar con carne crúa para mellorar a retención de auga, a tenacidade e a fragilidade do sabor e aumentar o rendemento do produto.
É dispersable e absórbese na carne ao voltear e masaxear os anacos de carne. Ten unha función moi boa na carne de aves debido á ausencia de tripas amareladas no corte transversal, o que ocupa unha posición dominada no mercado chinés de produtos cárnicos procesados a baixa temperatura.
● Aplicación：
Coxa de polo, xamón, touciño, arroz con carne.
● Características：
Alta emulsificación
● Análise de produtos：
Aspecto: Amarelo claro
Proteína (base seca, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Humidade (%): ≤7,0%
Cinza (base seca, %): ≤6,0
Graxa (%): ≤1,0
Valor do pH: 7,5 ± 1,0
Tamaño das partículas (malla 100, %): ≥98
Reconteo total en placa: ≤10000 ufc/g
E. coli: Negativo
Salmonela: Negativo
Estafilococo: Negativo
● Método de aplicación recomendado：
1. Disolver 9020 en auga fría ou mesturar con outros ingredientes para obter unha solución do 5% ao 6% e inxectalo nos produtos.
2. Engadir o 3 % de 9020 a bebidas ou produtos lácteos.
● Embalaxe e transporte：
A parte exterior é unha bolsa de papel-polímero e a interior é unha bolsa de plástico de polietileno de calidade alimentaria. Peso neto: 20 kg/bolsa;
Sen paleta: 12 MT/20'GP, 25 MT/40'GP;
Con palé: 10 MT/20'GP, 20 MT/40'GP;
● Almacenamento：
Gardar nun lugar seco e fresco, lonxe de materiais con cheiro ou que se volatilicen.
● Vida útil：
Consumir preferentemente dentro dos 12 meses seguintes á data de produción.
