Ang among bag-ong klase sa nahilit nga soy protein - injectable ug dispersive SPI, nga mahimong matunaw sa bugnaw nga tubig sa 30 segundos, nga wala’y mga linugdang pagkahuman sa pagbarug sa 30 minuto.Ang viscosity sa sinagol nga likido mao ang ubos, mao nga kini sayon nga i-injected ngadto sa mga bloke sa karne.Human sa pag-inject, ang soy protein isolate mahimong ikombinar sa hilaw nga karne aron mapalambo ang pagpabilin sa tubig, kalig-on ug brittle sa lami ug madugangan ang abot sa produkto.
Kini dispersible ug masuhop sa karne pinaagi sa pag-tumbling ug pagmasahe sa tipak sa karne.Naghimo kini og maayo kaayo nga function sa karne sa manok tungod sa walay yellowish tripe sa cross cut, nga nag-okupar sa gidominar nga posisyon sa merkado sa China sa ubos nga temperatura nga pagproseso sa mga produkto sa karne.
● Aplikasyon:
Chcken Thigh, Ham, Bacon, Meat Paddies.
● Mga Kinaiya:
Taas nga emulsification
● Pagtuki sa Produkto:
Panagway: Kahayag nga dilaw
Protina (uga nga basehan, Nx6.25, %): ≥90.0%
Umog(%): ≤7.0%
Abo(uga nga basehan,%) : ≤6.0
Tambok(%) : ≤1.0
PH Bili: 7.5±1.0
Gidak-on sa Partikulo(100 mesh,%): ≥98
Kinatibuk-ang ihap sa plato: ≤10000cfu/g
E.coli: Negatibo
Salmonella: Negatibo
Staphylococcus: Negatibo
● Girekomendar nga Pamaagi sa Paggamit:
1. I-dissolve ang 9020 sa bugnaw nga tubig o isagol sa ubang mga sangkap aron mahimo ang 5%-6% nga solusyon, i-inject kini sa mga produkto.
2. Idugang ang 3% sa 9020 sa mga ilimnon o mga produkto sa dairy.
● Pagputos ug Transportasyon:
Ang gawas kay paper-polymer bag, ang sulod kay food grade polythene plastic bag.Net gibug-aton: 20kg / bag;
Kung walay pallet—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Uban sa pallet-10MT / 20'GP, 20MT / 40'GP;
● Pagtipig:
Tipigi sa uga ug bugnaw nga kahimtang, ipahilayo gikan sa materyal nga adunay baho o sa volatilization.
● Kinabuhi sa estante:
Labing maayo sa sulod sa 12 ka bulan gikan sa petsa sa produksiyon.