Vores nye type isoleret sojaprotein – injicerbar og dispersiv SPI, som kan opløses i koldt vand på 30 sekunder uden bundfald efter at have stået i 30 minutter.Viskositeten af blandet væske er lav, så den er let at blive sprøjtet ind i kødblokke.Efter indsprøjtning kan sojaproteinisolat kombineres med råt kød for at forbedre vandretentionen, sejheden og skør smag og øge produktudbyttet.
Det er dispergerbart og absorberes i kød ved at tumle og massere kødstykket.Det udfører en meget god funktion i fjerkrækød på grund af ingen gullig kam på tværs, hvilket indtager den dominerede position på det kinesiske marked for lavtemperaturforarbejdning af kødprodukter.
● Anvendelse:
Kyllingelår, skinke, bacon, kødpaddies.
● Karakteristika:
Høj emulgering
● Produktanalyse:
Udseende: Lysegul
Protein (tør basis, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Fugt (%): ≤7,0 %
Aske (tør basis, %) : ≤6,0
Fedt (%): ≤1,0
PH-værdi: 7,5±1,0
Partikelstørrelse (100 mesh, %): ≥98
Samlet antal plader: ≤10000 cfu/g
E.coli: Negativ
Salmonella: Negativ
Staphylococcus: Negativ
● Anbefalet påføringsmetode:
1. Opløs 9020 i koldt vand eller bland med andre ingredienser for at lave 5%-6% af opløsningen, injicer det i produkter.
2. Tilføj 3 % af 9020 til drikkevarer eller mejeriprodukter .
● Pakning og transport:
Den ydre er en papir-polymer-pose, den indre er en fødevaregodkendt polyethylen-plastikpose.Nettovægt: 20 kg/pose;
Uden palle—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Med palle-10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Opbevaring:
Opbevares tørt og køligt, hold væk fra materiale med lugt eller fordampning.
● Holdbarhed:
Bedst inden for 12 måneder fra produktionsdato.