Notre nouveau type de protéine de soja isolée - SPI injectable et dispersif, qui peut se dissoudre dans l'eau froide en 30 secondes, sans sédiments après 30 minutes de repos.La viscosité du liquide mélangé est faible, il est donc facile à injecter dans les blocs de viande.Après injection, l'isolat de protéines de soja peut être combiné avec de la viande crue pour améliorer la rétention d'eau, la ténacité et la fragilité du goût et augmenter le rendement du produit.
Il est dispersible et absorbé dans la viande par culbutage et massage du morceau de viande.Il remplit une très bonne fonction dans la viande de volaille en raison de l'absence de tripes jaunâtres sur la coupe croisée, qui occupe la position dominante sur le marché chinois des produits de viande de transformation à basse température.
● Candidature：
Cuisse De Poulet, Jambon, Bacon, Pâtés De Viande.
● Caractéristiques：
Émulsification élevée
● Analyse du produit：
Aspect : Jaune clair
Protéine (base sèche, Nx6,25, %) : ≥90,0 %
Humidité(%) : ≤7,0 %
Cendre(base sèche, %) : ≤6.0
Matière grasse(%) : ≤1.0
Valeur PH : 7,5 ± 1,0
Taille des particules (100 mesh, %) : ≥98
Nombre total de plaques : ≤10000cfu/g
E. coli : Négatif
Salmonelle : Négatif
Staphylocoque : Négatif
● Méthode d'application recommandée：
1. Dissolvez 9020 dans de l'eau froide ou mélangez-le avec d'autres ingrédients pour obtenir 5 à 6 % de solution, injectez-le dans les produits.
2. Ajoutez 3 % de 9020 dans des boissons ou des produits laitiers.
● Emballage et transport：
L'extérieur est un sac en papier-polymère, l'intérieur est un sac en plastique polyéthylène de qualité alimentaire.Poids net : 20 kg/sac ;
Sans palette—12MT/20'GP, 25MT/40'GP ;
Avec palette—10MT/20'GP, 20MT/40'GP ;
● Stockage：
Stocker dans un endroit sec et frais, tenir à l'écart des matériaux avec une odeur ou de volatilisation.
● Durée de conservation：
Meilleur dans les 12 mois suivant la date de production.