Folasaga
O le masoa o le saito e faia mai le falaoamata ua uma ona gaosia, e ala i le fufuluina o le kulūlū, faʻafefe le falaoamata vai ma faʻamamaina le vai, faʻamago le falaoamata susu ma tuʻimomomoina. Fa'aaliga: pa'epa'e, lamolemole luga, polotini i lalo ifo o le 0.5%. O le masoa saito e masani ona faʻaaogaina e fai ma tackifier, gel, masking agent poʻo faʻamautu i meaʻai. I le faʻaopoopoga i le faʻaogaina saʻo, o le masoa o le saito o se mea taua tele i faleʻaiga maualuga, faletalimalo ma kuka i fale ma meaʻai. E mafai ona faʻaaogaina i alamanuia suka suka ma o mea mataʻina o le gaosia o le jelly, siliki saimini, araisa falai, dumplings aisa, masi, saimini vave, ham sosisi ma aisa kulimi mea mata. E le gata i lea, ua faʻaaogaina lautele i pisinisi kemisi ma pisinisi pepa.
O le masoa o le saito e faia mai le falaoamata gaosia, e ala i le fufuluina o le kulūlū, teuina o le falaoamata vai ma le vai faamama,
fa'amago le falaoamata susu ma fa'a'ele'ele. Uiga: Lanu pa'epa'e, lamolemole lamolemole ma le polotini e le sili atu i le 0.5%.
O le masoa o le saito e masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai 'oloa mafiafia, gelling agent, faʻatauso sui poʻo le faʻamautu.
E le gata i le fa'aoga sa'o, o le masoa o le saito ose mea taua tele mo fale'aiga maualuga, faletalimalo fa'apea fo'i kuka ma mea'ai. E mafai fo'i ona fa'aoga ile alamanuia suka suka. O le mea mata'utia mo le jelly, saisini silika, saiisa araisa falai, dumpling vave fa'a'aisa, masi, saiini vave, sosisi ham ma aisakulimi. E le gata i lea, o loʻo faʻaaogaina lautele i le vailaʻau kemisi ma le gaosiga o pepa.
Fa'asinomaga Faaletino & Vailaau
| MEA | FAAMATALAGA |
| Polotini(DS,Nx6.25%) | ≤0.3% |
| Susū（%） | ≤ 14.0% |
| Ga'o（%） | ≤ 0.07% |
| Lefulefu（%） | ≤0.25% |
| Acidity(fa'avae mago)(%) | ≤2°T |
| lelei（%） | ≥99.8% |
| pa'epa'e | ≥93% |
| mata'utia | ≤2.0cm² |
Microbiological Index
| Aofa'i Bacteria | ≤ 20000 cfu/g |
| Coli | Le lelei |
| Salmonella | Le lelei |
Uiga
O le masoa o le saito e manogi le manogi o le saito, ma e mama mama, lelei ma lamolemole, iila, ma le maualuga o le manino ma le maualuga o le tetee i le gafatia o le deformation.
afifiina
25kg/pe 1000kg/ton taga, e tusa ai ma manaoga o le tagata faatau
Felauaiga & teuina
I le taimi o felauaiga ma le teuina, e tatau ona faʻamaonia le timu ma le susu. e le tatau ona faʻafefiloi ma isi oloa ma le manogi malosi.
E tatau ona teuina i se nofoaga malulu ma mago. O le vevela sili ona lelei e tatau ona 25 ℃.
Fa'agata: 24 masina
