Introduzione
L'amidu di granu hè fattu da farina trasfurmata, lavendu u glutine, precipitendu a farina liquida è filtrà l'acqua, asciugendu a farina umida è schiacciandola. Caratteristiche: bianca, superficia liscia, cuntenutu di proteine inferiore à 0,5%. L'amidu di granu hè principalmente adupratu cum'è appiccicante, gel, agente mascherante o stabilizzante in l'alimentu. Oltre à l'usu direttu, l'amidu di granu hè un ingrediente indispensabile in ristoranti di alta qualità, hotel è cucina casalinga è spuntini. Pò esse adupratu in l'industria di u zuccheru è di l'amidu è hè materia prima per a produzzione di gelatina, tagliatelle di seta, risu frittu, gnocchi congelati, biscotti, tagliatelle istantanee, salsiccia di prisuttu è materie prime di gelato. Inoltre, hè statu largamente adupratu in l'industria chimica è in l'industria cartaria.
L'amidu di granu hè fattu da farina trasfurmata, lavendu u glutine, depositendu farina liquida è filtrà l'acqua,
Asciugà a farina umida è pulverizà la. Caratteristiche: Culore biancu, superficia liscia è cuntenutu di proteine chì ùn supera micca 0,5%.
L'amidu di granu hè adupratu principalmente cum'è agente addensante, agente gelificante, agente cecante o agente stabilizzante di i prudutti alimentari.
In più di l'usu direttu, l'amidu di granu hè ancu un materiale indispensabile per ristoranti di alta qualità, hotel è ancu per a cucina casalinga è i spuntini. Pò esse ancu adupratu in l'industria di u zuccheru è di l'amidu. Hè a materia prima per a gelatina di fogli, tagliatelle di seta, tagliatelle di risu fritte, ravioli surgelati, biscotti, tagliatelle istantanee, salsiccia di prisuttu è gelato. Inoltre, hè largamente applicatu ancu in l'industria chimica è in l'industria di a fabricazione di carta.
Indice fisicu è chimicu
| ARTICULU | SPECIFICAZIONE |
| Proteine (DS, Nx6.25,%) | ≤0,3% |
| Umidità (%) | ≤ 14,0% |
| Grassi (%) | ≤ 0,07% |
| Cennera (%) | ≤0,25% |
| Acidità (base secca) (%) | ≤2°T |
| finezza (%) | ≥99,8% |
| bianchezza | ≥93% |
| locu | ≤2,0 cm² |
Indice Microbiologicu
| Batteri Totali | ≤ 20000 ufc/g |
| Coli | Negativu |
| Salmonella | Negativu |
Caratteristiche
L'amidu di granu hà un odore di fragranza di granu, è hè biancu puru, finu è lisciu, lucente, cù alta trasparenza è alta resistenza à a capacità di deformazione.
Imballaggio
25 kg / saccu 1000 kg / saccu, secondu a dumanda di u cumpratore
Trasportu è almacenamentu
Durante u trasportu è u almacenamentu, deve esse resistente à a pioggia è à l'umidità. Ùn deve esse mischiatu cù altri prudutti cù un odore forte.
Deve esse cunservatu in un locu frescu è asciuttu. A temperatura ottima deve esse 25 ℃.
Durata di conservazione: 24 mesi
