Nîşasta genim

Danasîna Kurt:

Ji me re e-nameyek bişînin Dakêşin wek PDF

Hûrguliyên Berhemê

Etîketên Berheman

Pêşkêş

Nîşasta genim ji arda pêvajokirî, bi şuştina glutenê, rijandina arda şil û parzûnkirina avê, zuwakirina arda şil û perçiqandina wê tê çêkirin. Taybetmendî: rûyekî spî, lûs, rêjeya proteînê ji %0,5 kêmtir e. Nîşasta genim bi giranî wekî zeliqker, jel, madeya maskekirinê an jî stabîlîzator di xwarinê de tê bikar anîn. Ji bilî karanîna rasterast, nîşasta genim di xwaringeh, otêl û xwarinên malê yên bi standardên bilind de malzemeyek girîng e. Ew dikare di pîşesaziya şekir a nîşasta de were bikar anîn û ji bo hilberîna jelê, nîskên hevrîşimê, birincê sorkirî, kutilkên cemidî, biskuwît, nîskên tavilê, sosîsa jambon û madeyên xav ên qeşayê madeya xav e. Wekî din, ew bi berfirehî di pîşesaziya kîmyewî û pîşesaziya kaxezê de hatiye bikar anîn.
Nîşasta genim ji arda pêvajokirî, bi şuştina glutenê, danîna arda şil û parzûnkirina avê tê çêkirin.
zuwakirina ardê şil û pelçiqandina wê. Taybetmendî: Rengê spî, rûyekî lûs û naveroka proteînê ne ji %0,5 zêdetir e.

Nîşasta genim bi piranî wekî maddeyê qalindkirinê, maddeyê jelkirinê, maddeyê korkirinê an jî maddeyê stabîlîzasyonê di hilberên xwarinê de tê bikar anîn.
Ji bilî bikaranîna rasterast, nîşasta genim ji bo xwaringeh, otêl û xwarinên asta bilind û her weha çêkirina xwarinên malê û xwarinên sivik jî madeyek girîng e. Ew dikare di pîşesaziya şekir a nîşastayê de jî were bikar anîn. Ew madeya xav ji bo jelatina pelan, nîskên hevrîşimê, nîskên birincê yên sorkirî, kutilkên cemidî, biskuwît, nîskên tavilê, sosîsa jambon û dondurmayê ye. Ji bilî vê, ew bi berfirehî di pîşesaziya kîmyewî û pîşesaziya çêkirina kaxezê de jî tê bikar anîn.

Indeksa Fîzîkî û Kîmyayî

ŞANÎ	TAYBETMENDÎ
Proteîn (DS, Nx6.25,%)	≤0.3%
Şilî(%)	≤ 14.0%
Rûn(%)	≤ 0.07%
Xwelî(%)	≤0.25%
Asîdîtî (li ser bingeha hişk) (%)	≤2°T
ziravî (%)	≥99.8%
spîtî	≥93%
leke	≤2.0cm²

Indeksa Mîkrobiyolojîk

Tevahî Bakterî	≤ 20000 cfu/g
Coli	Nebaş
Salmonella	Nebaş

Taybetmendî

Nîşasta genim bêhna genim dide, û spî yê saf, nazik û nerm, biriqandî ye, bi zelaliyek bilind û berxwedanek bilind li hember şiyana deformasyonê heye.

Bixçe

25kg/torbe 1000kg/ton torbe, li gorî daxwaza kirrûbir

Veguhastin û depokirin

Di dema veguhastin û hilanînê de, divê ew li hember baran û şilbûnê berxwedêr be û divê bi kelûpelên din ên bi bêhnek bihêz re neyê tevlihev kirin.

Divê li cîhekî sar û zuwa were hilanîn. Germahiya herî baş divê 25°C be.

Emrê rafê: 24 meh