Kirish
Bug'doy kraxmal qayta ishlangan undan, kleykovinani yuvish, suyuq unni cho'ktirish va suvni filtrlash, ho'l unni quritish va uni maydalash orqali tayyorlanadi. Xususiyatlari: oq, silliq sirt, oqsil miqdori 0,5% dan kam. Bug'doy kraxmal asosan oziq-ovqatda yopishqoq, jel, niqoblash vositasi yoki stabilizator sifatida ishlatiladi. To'g'ridan-to'g'ri foydalanishga qo'shimcha ravishda, bug'doy kraxmal yuqori standartlarga ega restoranlar, mehmonxonalar va uy ovqatlari va gazaklar uchun ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi. U kraxmalli shakar sanoatida qo'llanilishi mumkin va jele, ipak makaron, qovurilgan guruch, muzlatilgan chuchvara, pechene, tez tayyorlanadigan noodle, jambon kolbasa va muzqaymoq xom ashyosi ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi. Bundan tashqari, u kimyo sanoati va qog'oz sanoatida keng qo'llanilgan.
Bug'doy kraxmali qayta ishlangan undan, kleykovinani yuvish, suyuq unni to'kish va suvni filtrlash orqali tayyorlanadi,
ho'l unni quritish va uni maydalash. Xususiyatlari: Oq rang, silliq sirt va oqsil miqdori 0,5% dan oshmaydi.
Bug'doy kraxmal asosan oziq-ovqat mahsulotlarini qalinlashtiruvchi vosita, jelleşme agenti, ko'r qiluvchi vosita yoki stabilizator sifatida ishlatiladi.
To'g'ridan-to'g'ri foydalanishdan tashqari, bug'doy kraxmal ham yuqori standartli restoranlar, mehmonxonalar, shuningdek, uy ovqatlari va gazaklar uchun ajralmas materialdir. Bundan tashqari, kraxmal shakar sanoatida ham foydalanish mumkin. Bu varaqli jele, ipak makaron, qovurilgan guruchli makaron, tez muzlatilgan chuchvara, pechene, tez tayyorlanadigan noodle, jambon kolbasa va muzqaymoq uchun xom ashyo hisoblanadi. Bundan tashqari, u kimyo sanoati va qog'oz ishlab chiqarish sanoatida ham keng qo'llaniladi.
Fizikaviy va kimyoviy indeks
| BUYUM | XUSUSIYATLAR |
| Protein（DS,Nx6.25，%） | ≤0,3% |
| Namlik（%） | ≤ 14,0% |
| Yog '(%) | ≤ 0,07% |
| Kul（%） | ≤0,25% |
| Kislotalik (quruq asos)（%） | ≤2°T |
| noziklik (%) | ≥99,8% |
| oqlik | ≥93% |
| nuqta | ≤2,0 sm² |
Mikrobiologik indeks
| Umumiy bakteriyalar | ≤ 20000 cfu/g |
| Coli | Salbiy |
| Salmonellalar | Salbiy |
Xususiyatlari
Bug'doy kraxmal don hidini hidlaydi va sof oq, nozik va silliq, porloq, yuqori shaffoflik va deformatsiya qobiliyatiga yuqori qarshilikka ega.
Qadoqlash
25kg / sumka 1000kg / tonna sumka, xaridorning talabiga binoan
Tashish va saqlash
Tashish va saqlash vaqtida u yomg'ir va namlikdan himoyalangan bo'lishi kerak. uni boshqa kuchli hidli tovarlar bilan aralashtirib yubormaslik kerak.
U salqin va quruq joyda saqlanishi kerak. Optimal harorat 25 ℃ bo'lishi kerak.
Yaroqlilik muddati: 24 oy
