Ọrọ Iṣaaju
A ṣe sitashi alikama lati inu iyẹfun ti a ṣe ilana, nipa fifọ giluteni kuro, sisọ iyẹfun olomi ati sisẹ omi, gbigbe iyẹfun tutu ati fifọ rẹ. Awọn ẹya ara ẹrọ: funfun, dada didan, akoonu amuaradagba ti o kere ju 0.5%. Sitashi alikama jẹ lilo akọkọ bi tackifier, jeli, aṣoju iboju tabi amuduro ninu ounjẹ. Ni afikun si lilo taara, sitashi alikama jẹ ohun elo ti ko ṣe pataki ni awọn ile ounjẹ giga, awọn ile itura ati sise ile ati awọn ipanu. O le ṣee lo ni ile-iṣẹ suga sitashi ati pe o jẹ ohun elo aise ti iṣelọpọ jelly, nudulu siliki, iresi sisun, awọn dumplings tio tutunini, biscuits, nudulu lẹsẹkẹsẹ, soseji ham ati awọn ohun elo aise ipara yinyin. Ni afikun, o ti ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ kemikali ati ile-iṣẹ iwe.
A ṣe sitashi alikama lati iyẹfun ti a ti ni ilọsiwaju, nipa fifọ giluteni kuro, fifisilẹ iyẹfun olomi ati omi sisẹ,
gbigbe awọn tutu iyẹfun ati pulverizing o. Awọn abuda: Awọ funfun, oju didan ati akoonu amuaradagba ko kọja 0.5%.
Sitashi alikama ni a lo ni akọkọ bi awọn ọja ounje 'aṣoju ti o nipọn, oluranlowo gelling, aṣoju afọju tabi oluranlowo imuduro.
Ni afikun si lilo taara, sitashi alikama tun jẹ ohun elo ti ko ṣe pataki fun awọn ile ounjẹ boṣewa giga, awọn ile itura ati sise ile ati awọn ipanu. O tun le ṣee lo ni ile-iṣẹ suga suga. O jẹ ohun elo aise fun jelly dì, awọn nudulu siliki, awọn nudulu iresi sisun, idalẹnu ti o yara ni iyara, biscuit, nudulu lẹsẹkẹsẹ, soseji ham ati yinyin ipara. Yato si, o jẹ lilo pupọ ni ile-iṣẹ kemikali ati ile-iṣẹ ṣiṣe iwe daradara.
Ti ara & Kemikali Atọka
| Nkan | PATAKI |
| Amuaradagba (DS, Nx6.25,%) | ≤0.3% |
| Ọrinrin (%) | ≤ 14.0% |
| Ọra (%) | ≤ 0.07% |
| Eeru (%) | ≤0.25% |
| Acidity (ipilẹ gbigbẹ) (%) | ≤2°T |
| didara (%) | ≥99.8% |
| funfun | ≥93% |
| iranran | ≤2.0cm² |
Atọka Microbiological
| Lapapọ kokoro arun | ≤ 20000 cfu/g |
| Coli | Odi |
| Salmonella | Odi |
Awọn abuda
Sitashi alikama n run oorun didun ọkà, ati pe o jẹ funfun funfun, itanran ati dan, didan, pẹlu akoyawo giga ati resistance giga si agbara abuku.
Iṣakojọpọ
25kg / apo 1000kg / pupọnu apo, gẹgẹbi ibeere ti olura
Gbigbe & ibi ipamọ
Lakoko gbigbe ati ibi ipamọ, o yẹ ki o jẹ ẹri-ojo ati ẹri-ọrinrin.ko yẹ ki o dapọ pẹlu awọn ẹru miiran pẹlu oorun ti o lagbara.
O yẹ ki o wa ni ipamọ ni itura ati ibi gbigbẹ. Iwọn otutu ti o dara julọ yẹ ki o jẹ 25 ℃.
Igbesi aye selifu: awọn oṣu 24
