गेहूँ का कलफ़

गेहूं स्टार्च विशेष रुप से प्रदर्शित छवि

संक्षिप्त वर्णन:

हमें ईमेल भेजें पीडीएफ के रूप में डाउनलोड करें

उत्पाद विवरण

उत्पाद टैग

परिचय

गेहूं का स्टार्च प्रसंस्कृत आटे से बनाया जाता है, ग्लूटेन को धोकर, तरल आटे को अवक्षेपित करके और पानी को छानकर, गीले आटे को सुखाकर और उसे पीसकर। विशेषताएं: सफेद, चिकनी सतह, 0.5% से कम प्रोटीन सामग्री। गेहूं के स्टार्च का उपयोग मुख्य रूप से भोजन में टैकीफायर, जेल, मास्किंग एजेंट या स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। सीधे उपयोग के अलावा, गेहूं का स्टार्च उच्च मानक वाले रेस्तरां, होटल और घर के खाने और नाश्ते में एक अनिवार्य घटक है। इसका उपयोग स्टार्च चीनी उद्योग में किया जा सकता है और यह जेली, रेशम नूडल्स, फ्राइड राइस, जमे हुए पकौड़ी, बिस्कुट, इंस्टेंट नूडल्स, हैम सॉसेज और आइसक्रीम कच्चे माल के उत्पादन के लिए कच्चा माल है। इसके अलावा, इसका व्यापक रूप से रासायनिक उद्योग और कागज उद्योग में उपयोग किया गया है।
गेहूं स्टार्च को प्रसंस्कृत आटे से बनाया जाता है, जिसमें ग्लूटेन को धोया जाता है, तरल आटे को जमा किया जाता है और पानी को छान लिया जाता है।
गीले आटे को सुखाकर चूर्ण बनाना। विशेषताएं: सफेद रंग, चिकनी सतह और प्रोटीन सामग्री 0.5% से अधिक नहीं।

गेहूं स्टार्च का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों के गाढ़ा करने वाले एजेंट, जेलिंग एजेंट, ब्लाइंडिंग एजेंट या स्थिरीकरण एजेंट के रूप में किया जाता है।
सीधे उपयोग के अलावा, गेहूं स्टार्च उच्च मानक रेस्तरां, होटल के साथ-साथ घर के खाना पकाने और स्नैक्स के लिए भी एक अनिवार्य सामग्री है। इसका उपयोग स्टार्च चीनी उद्योग में भी किया जा सकता है। यह शीट जेली, रेशम नूडल्स, फ्राइड राइस नूडल्स, क्विक-फ्रोजन डंपलिंग, बिस्किट, इंस्टेंट नूडल्स, हैम सॉसेज और आइसक्रीम के लिए कच्चा माल है। इसके अलावा, यह रासायनिक उद्योग और कागज बनाने वाले उद्योग में भी व्यापक रूप से लागू होता है।

भौतिक एवं रासायनिक सूचकांक

वस्तु	विनिर्देश
प्रोटीन (डीएस,एनएक्स6.25,%)	≤0.3%
नमी(%)	≤ 14.0%
मोटा(%)	≤ 0.07%
राख(%)	≤0.25%
अम्लता (शुष्क आधार)（%）	≤2°टी
सुंदरता (%)	≥99.8%
सफ़ेदी	≥93%
स्थान	≤2.0सेमी²

सूक्ष्मजीवविज्ञान सूचकांक

कुल बैक्टीरिया	≤ 20000 सीएफयू/जी
कोलाई	नकारात्मक
साल्मोनेला	नकारात्मक