Кіріспе
Бидай крахмалы өңделген ұннан глютенді жуу, сұйық ұнды тұндыру және суды сүзу, дымқыл ұнды кептіру және оны ұсақтау арқылы жасалады. Ерекшеліктері: ақ, беті тегіс, ақуыз мөлшері 0,5%-дан аз. Бидай крахмалы тамақ өнімдерінде негізінен жабыстырғыш, гель, маска немесе тұрақтандырғыш ретінде қолданылады. Тікелей пайдаланудан басқа, бидай крахмалы жоғары стандартты мейрамханаларда, қонақүйлерде және үй тағамдарында және жеңіл тағамдарда таптырмас ингредиент болып табылады. Ол крахмал қант өнеркәсібінде қолданыла алады және кисель, жібек кеспе, қуырылған күріш, мұздатылған тұшпара, печенье, тез дайындалатын кеспе, ветчина шұжық және балмұздақ шикізатын өндіру үшін шикізат болып табылады. Сонымен қатар, ол химия өнеркәсібінде және қағаз өнеркәсібінде кеңінен қолданылды.
Бидай крахмалы өңделген ұннан глютенді жуу, сұйық ұнды тұндыру және суды сүзу арқылы жасалады,
дымқыл ұнды кептіру және оны ұнтақтау. Сипаттамалары: ақ түсті, тегіс беті және ақуыз мөлшері 0,5% аспайды.
Бидай крахмалы негізінен тамақ өнімдерін қоюландырғыш, гель түзуші, соқыр агент немесе тұрақтандырғыш ретінде пайдаланылады.
Бидай крахмалы тікелей пайдаланудан басқа, жоғары стандартты мейрамханалар, қонақүйлер, сондай-ақ үй тағамдары мен жеңіл тағамдар үшін таптырмас материал болып табылады. Оны крахмал қант өнеркәсібінде де қолдануға болады. Ол жайма желе, жібек кеспе, қуырылған күріш кеспесі, тез мұздатылған тұшпара, печенье, тез дайындалатын кеспе, ветчина шұжығы және балмұздақтың шикізаты болып табылады. Сонымен қатар, ол химия өнеркәсібінде және қағаз өндіру өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.
Физикалық және химиялық индекс
| ITEM | спецификация |
| Ақуыз（DS,Nx6,25，%） | ≤0,3% |
| Ылғалдылық（%） | ≤ 14,0% |
| Май（%） | ≤ 0,07% |
| Күл（%） | ≤0,25% |
| Қышқылдық (құрғақ негіз)（%） | ≤2°T |
| ұқыптылық（%） | ≥99,8% |
| ақтық | ≥93% |
| нүкте | ≤2,0см² |
Микробиологиялық көрсеткіш
| Жалпы бактериялар | ≤ 20000 cfu/г |
| Coli | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс |
Сипаттамалары
Бидай крахмалы дәннің хош иісін сезінеді және таза ақ, жұқа және тегіс, жылтыр, мөлдірлігі жоғары және деформацияға төзімділігі жоғары.
Қаптама
25кг/сөмке 1000кг/тонна қап, сатып алушының сұранысы бойынша
Тасымалдау және сақтау
Тасымалдау және сақтау кезінде ол жаңбырдан және ылғалдан қорғалған болуы керек. Оны басқа өткір иісі бар тауарлармен араластыруға болмайды.
Оны салқын және құрғақ жерде сақтау керек. Оңтайлы температура 25 ° C болуы керек.
Жарамдылық мерзімі: 24 ай
