Η Συμπύκνωμα Λειτουργικής Πρωτεΐνης Σόγιας ή Συμπυκνωμένη Πρωτεΐνη Σόγιας παρασκευάζεται από νιφάδες σόγιας χωρίς λιπαρά, μη γενετικά τροποποιημένες, οι οποίες εκχυλίζονται, συμπυκνώνονται, διαχωρίζονται και αφαιρούνται τα μη πρωτεϊνικά συστατικά τους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε λουκάνικα, ζαμπόν, χοτ ντογκ, αρτοσκευάσματα και χορτοφαγικά προϊόντα κ.λπ., έχει καλή κατακράτηση νερού και λαδιού, υψηλή περιεκτικότητα σε τζελ, καλό γαλάκτωμα, ρυθμίζοντας τη θρεπτική σύνθεση του προϊόντος, βελτιώνοντας τη γεύση και τη γεύση, μειώνοντας το κόστος παραγωγής.
Φυσικός & Χημικός Δείκτης
| Πρωτεΐνη (ξηρή βάση, N*6,25%) | ≥68 |
| Υγρασία (%) | ≤8,0 |
| Λίπος(%) | ≤1,0 |
| Τέφρα (ξηρή βάση,%) | ≤6,0 |
| Μέγεθος σωματιδίων (100 mesh, %) | ≥95 |
Μικροβιολογικός Δείκτης
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤30000cfu/g |
| Ε. coli. | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
Χαρακτηριστικά
Καλή κατακράτηση νερού και λαδιού, υψηλή γέλη, καλό γαλάκτωμα, ρύθμιση της θρεπτικής σύνθεσης του προϊόντος, βελτίωση της γεύσης και της γεύσης, μείωση του κόστους παραγωγής.
Συσκευασία
20 κιλά/τσάντα ή προσαρμοσμένη.
Μεταφορά & Αποθήκευση
Να φυλάσσεται μακριά από βροχή ή υγρασία κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Μην το φορτώνετε ή το αποθηκεύετε μαζί με άλλα προϊόντα που προκαλούν δυσοσμία. Να φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από το ηλιακό φως. Η καλύτερη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι κάτω από 25℃. Η διάρκεια ζωής είναι 12 μήνες.
