Funksjoneel soja-proteïnekonsintraat of konsintrearre soja-proteïne wurdt makke fan NON-GMO ûntfette sojaflokken, dy't ekstrahearre, konsintrearre, skieden wurde en de net-proteïnekomponinten wurde fuorthelle. It kin breed brûkt wurde yn woarsten, hammen, hotdogs, bakkerij- en fegetaryske produkten ensfh., it hat in goede wetter- en oaljebehâld, hege gel, goede emulsie, it oanpassen fan de fiedingssamenstelling fan it produkt, it ferbetterjen fan smaak en smaak, en it ferminderjen fan de produksjekosten.
Fysyske en gemyske yndeks
| Protein (droege basis, N*6.25%) | ≥68 |
| Fochtigens (%) | ≤8.0 |
| Fet(%) | ≤1.0 |
| Jiske (droege basis, %) | ≤6.0 |
| Dieltsjegrutte (100 mesh, %) | ≥95 |
Mikrobiologyske yndeks
| Totaal oantal platen | ≤30000cfu/g |
| E. coli. | Negatyf |
| Salmonella | Negatyf |
skaaimerken
Goede wetter- en oaljebehâld, hege gel, goede emulsie, oanpassen fan de fiedingskomposysje fan it produkt, ferbetterjen fan smaak en smaak, ferminderjen fan de produksjekosten.
Ynpakken
20kg/tas of oanpast.
Ferfier en opslach
Hâld fuort fan rein of focht tidens transport en opslach, net lade of bewarje tegearre mei oare stinkende produkten. Bewarje op in droech en koel plak, fuort fan sinneljocht, bêste opslachtemperatuer is ûnder 25 ℃. Hâldberens is 12 moannen.
