Funktionellt Sojaproteinkonzentrat oder konzentréiert Sojaprotein gëtt aus entfetteten Sojaflocken ouni GVO hiergestallt, déi extrahéiert, konzentréiert, getrennt an déi net-proteinhalteg Komponenten ewechgeholl ginn. Et kann wäit verbreet a Wirscht, Hamen, Hotdogs, Bäckereien a vegetaresche Produkter etc. benotzt ginn. Et huet eng gutt Waasser- an Uelegretentioun, en héije Gelgehalt, eng gutt Emulsioun, passt d'Nährstoffzesummesetzung vum Produkt un, verbessert de Goût an d'Produktiounskäschten.
Physikaleschen a chemeschen Index
| Protein (dréchen Basis, N*6,25%) | ≥68 |
| Fiichtegkeet (%) | ≤8.0 |
| Fett (%) | ≤1.0 |
| Äsch (dréchen Basis, %) | ≤6.0 |
| Partikelgréisst (100 Mesh, %) | ≥95 |
Mikrobiologeschen Index
| Gesamt Plackenzuel | ≤30000 cfu/g |
| E. coli. | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
Charakteristiken
Gud Waasser- an Uelegretention, héije Gelgehalt, gutt Emulsioun, Upassung vun der Ernärungszesummesetzung vum Produkt, Verbesserung vum Aroma a Geschmaach, Reduktioun vun de Produktiounskäschten.
Verpackung
20 kg / Sak oder personaliséiert.
Transport & Lagerung
Halt d'Produkt beim Transport a Lagerung vu Reen oder Fiichtegkeet ewech. Net zesumme mat anere Produkter mat engem staarken Geroch lueden oder späicheren. Op enger dréchener a killer Plaz ouni Sonneliicht lageren, bei enger optimaler Lagertemperatur ënner 25 ℃. D'Haltbarkeet ass 12 Méint.
