Funksjonelt soyaproteinkonsentrat eller konsentrert soyaprotein er laget av ikke-GMO-avfettede soyaflak, som ekstraheres, konsentreres, separeres og ikke-proteinkomponentene fjernes. Det kan brukes mye i pølser, skinker, pølser, bakeri- og vegetarprodukter osv. Det har god vann- og oljeretensjon, høy gel, god emulsjon, justerer produktets næringsinnhold, forbedrer smak og smak, og reduserer produksjonskostnadene.
Fysisk og kjemisk indeks
| Protein (tørr basis, N*6,25 %) | ≥68 |
| Fuktighet (%) | ≤8,0 |
| Fett(%) | ≤1,0 |
| Aske (tørrstoff), % | ≤6,0 |
| Partikkelstørrelse (100 mesh, %) | ≥95 |
Mikrobiologisk indeks
| Totalt antall plater | ≤30000 cfu/g |
| E. coli. | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Kjennetegn
God vann- og oljeretensjon, høy gel, god emulsjon, justering av produktets næringsinnhold, forbedring av smak og smak, reduksjon av produksjonskostnadene.
Pakking
20 kg/sekk eller tilpasset.
Transport og lagring
Holdes unna regn eller fuktighet under transport og lagring. Ikke last eller oppbevar sammen med andre produkter som lukter vondt. Oppbevares tørt og kjølig, unna sollys. Best lagringstemperatur er under 25 ℃. Holdbarheten er 12 måneder.
