Funkcia Sojproteina Koncentraĵo aŭ Koncentrita Sojproteino estas farita el NE-GMO sengrasigitaj sojflokoj, kiuj estas ekstraktitaj, koncentritaj, apartigitaj kaj ĝiaj neproteinaj komponantoj estas forigitaj. Ĝi povas esti vaste uzata en kolbasoj, ŝinkoj, kolbasobulkoj, bakejaj kaj vegetaraj produktoj ktp., ĝi havas bonan akvo- kaj oleo-retenon, altan ĝelecon, bonan emulsion, adaptante la nutran konsiston de la produkto, plibonigante la guston kaj guston, kaj reduktante la produktokoston.
Fizika kaj Kemia Indekso
| Proteino (seka bazo, N*6.25%) | ≥68 |
| Humido (%) | ≤8.0 |
| Graso (%) | ≤1.0 |
| Cindro (seka bazo, %) | ≤6.0 |
| Partikla Grandeco (100 maŝoj, %) | ≥95 |
Mikrobiologia Indekso
| Totala platkalkulo | ≤30000cfu/g |
| E. coli. | Negativa |
| Salmonelo | Negativa |
Karakterizaĵoj
Bona akvo- kaj oleo-retenado, alta ĝelo, bona emulsio, adaptante la nutran konsiston de la produkto, plibonigante la guston kaj guston, reduktante la produktokoston.
Pakado
20kg/sako aŭ personigita.
Transportado kaj Stokado
Tenu for de pluvo aŭ humideco dum transportado kaj stokado, ne ŝarĝu aŭ stoku kune kun aliaj odoraj produktoj. Stoku en seka kaj malvarmeta loko for de sunlumo, plej bone konservu temperaturon sub 25℃. La daŭro de konservado estas 12 monatoj.
