ක්‍රියාකාරී සෝයා ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය හෝ සාන්ද්‍රිත සෝයා ප්‍රෝටීන් යනු GMO නොවන මේද ඉවත් කළ සෝයා පිටි වලින් සාදා ඇති අතර, නිස්සාරණය කර, සාන්ද්‍රණය කර, වෙන් කර එහි ප්‍රෝටීන් නොවන සංරචක ඉවත් කරනු ලැබේ. එය සොසේජස්, හැම්, හොට්ඩෝග්, බේකරි සහ නිර්මාංශ නිෂ්පාදන ආදියෙහි බහුලව භාවිතා කළ හැකිය, එයට හොඳ ජලය සහ තෙල් රඳවා තබා ගැනීම, ඉහළ ජෙල්, හොඳ ඉමල්ෂන්, නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ සංයුතිය සකස් කිරීම, රසය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම, නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීම.
භෞතික හා රසායනික දර්ශකය
| ප්‍රෝටීන් (වියළි පදනම, N*6.25%) | ≥68 |
| තෙතමනය (%) | ≤8.0 යනු ≤8.0 වේ. |
| මේදය (%) | ≤1.0 යනු ≤1.0 වේ. |
| අළු (වියළි පදනම,%) | ≤6.0 |
| අංශු ප්‍රමාණය (100mesh, %) | ≥95 |
ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක දර්ශකය
| මුළු තහඩු ගණන | ≤30000cfu/ග්‍රෑම් |
| ඊ. කෝලි. | සෘණ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ |
ලක්ෂණ
හොඳ ජලය සහ තෙල් රඳවා තබා ගැනීම, ඉහළ ජෙල්, හොඳ ඉමල්ෂන්, නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ සංයුතිය සකස් කිරීම, රසය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම, නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීම.
ඇසුරුම් කිරීම
20kg/බෑගය හෝ අභිරුචිකරණය කර ඇත.
ප්‍රවාහනය සහ ගබඩා කිරීම
ප්‍රවාහනය සහ ගබඩා කිරීමේදී වැසි හෝ තෙතමනයෙන් ඈත්ව සිටින්න, වෙනත් දුගඳ හමන නිෂ්පාදන සමඟ පටවා හෝ ගබඩා නොකරන්න. හිරු එළියෙන් ඈත්ව වියළි හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම සඳහා, හොඳම ගබඩා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 25 ට අඩුයි. රාක්ක ආයු කාලය මාස 12 කි.
