Функциональный концентрат соевого белка или концентрированный соевый белок производится из обезжиренных соевых хлопьев без ГМО, которые экстрагируются, концентрируются, разделяются и их небелковые компоненты удаляются. Он может широко использоваться в колбасах, ветчинах, хот-догах, хлебобулочных и вегетарианских продуктах и т. д., он хорошо удерживает воду и масло, имеет высокую гелеобразующую способность, хорошую эмульсию, регулирует пищевой состав продукта, улучшает вкус и аромат, снижает себестоимость производства.
Физический и химический индекс
| Белок (сухое вещество, N*6,25%) | ≥68 |
| Влажность（%) | ≤8.0 |
| Толстый(%) | ≤1.0 |
| Зола (в сухом состоянии, %) | ≤6.0 |
| Размер частиц (100 меш, %) | ≥95 |
Микробиологический индекс
| Общее количество пластин | ≤30000КОЕ/г |
| Кишечная палочка. | Отрицательно |
| Сальмонелла | Отрицательно |
Характеристики
Хорошая влаго- и маслоудерживающая способность, высокая гелеобразование, хорошая эмульсия, регулировка питательного состава продукта, улучшение вкуса и аромата, снижение себестоимости продукции.
Упаковка
20 кг/мешок или по индивидуальному заказу.
Транспортировка и хранение
Беречь от дождя и сырости во время транспортировки и хранения, не загружать и не хранить вместе с другими пахнущими продуктами. Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от солнечного света, наилучшая температура хранения ниже 25℃. Срок годности 12 месяцев.
