কার্যকরী সয়া প্রোটিন কনসেনট্রেট বা ঘনীভূত সয়া প্রোটিন নন-জিএমও ডিফ্যাটেড সয়া ফ্লেক থেকে তৈরি করা হয়, যা বের করা হয়, ঘনীভূত করা হয়, আলাদা করা হয় এবং এর নন-প্রোটিন উপাদানগুলি অপসারণ করা হয়। এটি সসেজ, হ্যাম, হটডগ, বেকারি এবং নিরামিষ পণ্য ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এতে ভালো জল এবং তেল ধারণক্ষমতা, উচ্চ জেল, ভালো ইমালসন, পণ্যের পুষ্টির গঠন সামঞ্জস্য করা, স্বাদ এবং স্বাদ উন্নত করা, উৎপাদন খরচ হ্রাস করা।
ভৌত ও রাসায়নিক সূচক
| প্রোটিন (শুকনো বেস, N*6.25%) | ≥৬৮ |
| ময়লা (%) | ≤৮.০ |
| চর্বি (%) | ≤১.০ |
| ছাই (শুষ্ক ভিত্তি,%) | ≤৬.০ |
| কণার আকার (১০০ মেশ,%) | ≥৯৫ |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ইনডেক্স
| মোট প্লেট সংখ্যা | ≤30000cfu/গ্রাম |
| ই. কোলাই। | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক |
বৈশিষ্ট্য
ভালো জল ও তেল ধারণক্ষমতা, উচ্চ জেল, ভালো ইমালসন, পণ্যের পুষ্টির গঠন সামঞ্জস্য করা, স্বাদ ও স্বাদ উন্নত করা, উৎপাদন খরচ কমানো।
কন্ডিশনার
20 কেজি/ব্যাগ বা কাস্টমাইজড।
পরিবহন ও সঞ্চয়স্থান
পরিবহন এবং সংরক্ষণের সময় বৃষ্টি বা স্যাঁতসেঁতে থেকে দূরে থাকুন, অন্যান্য দুর্গন্ধযুক্ত পণ্যের সাথে লোড বা সংরক্ষণ করবেন না। সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শুষ্ক এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণের জন্য, সর্বোত্তম সংরক্ষণ তাপমাত্রা 25℃ এর নিচে। শেলফ লাইফ 12 মাস।
