A funkcionális szójafehérje-koncentrátum vagy koncentrált szójafehérje nem GMO-s zsírtalanított szójapehelyből készül, amelyet extrahálnak, koncentrálnak, elválasztanak, és a nem fehérjetartalmú összetevőket eltávolítják. Széles körben felhasználható kolbászokban, sonkákban, hot dogokban, péksüteményekben és vegetáriánus termékekben stb., jó víz- és olajvisszatartó képességgel, magas géltartalommal, jó emulzióval rendelkezik, beállítja a termék tápanyag-összetételét, javítja az ízt és az ízt, csökkentve a termelési költségeket.
Fizikai és kémiai index
| Fehérje (száraz bázis, N*6,25%) | ≥68 |
| Páratartalom (%) | ≤8,0 |
| Zsír(%) | ≤1,0 |
| Hamu (szárazanyagtartalom,%) | ≤6,0 |
| Részecskeméret (100 mesh,%) | ≥95 |
Mikrobiológiai index
| Teljes lemezszám | ≤30000cfu/g |
| E. coli. | Negatív |
| Szalmonella | Negatív |
Jellemzők
Jó víz- és olajvisszatartás, magas géltartalom, jó emulzió, a termék tápanyag-összetételének beállítása, íz és íz javítása, termelési költségek csökkentése.
Csomagolás
20 kg/zsák vagy egyedi kiszerelésben.
Szállítás és tárolás
Szállítás és tárolás során tartsa távol az esőtől és a nedvességtől, ne rakodja be vagy tárolja együtt más szagos termékekkel. Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolandó, a legjobb tárolási hőmérséklet 25 ℃ alatt van. Eltarthatósági idő 12 hónap.
