Protein đậu nành cô đặc chức năng hoặc Protein đậu nành cô đặc được làm từ vảy đậu nành KHÔNG BIẾN ĐỔI GEN, được chiết xuất, cô đặc, tách và các thành phần không phải protein của nó đã được loại bỏ. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong xúc xích, giăm bông, xúc xích, bánh mì và các sản phẩm chay, v.v., nó có khả năng giữ nước và dầu tốt, gel cao, nhũ tương tốt, điều chỉnh thành phần dinh dưỡng của sản phẩm, cải thiện hương vị và mùi vị, giảm chi phí sản xuất.
Chỉ số vật lý và hóa học
| Protein (cơ sở khô, N*6,25%) | ≥68 |
| Độ ẩm (%) | ≤8.0 |
| Mập(%) | ≤1.0 |
| Tro (trên cơ sở khô, %) | ≤6.0 |
| Kích thước hạt (100mesh, %) | ≥95 |
Chỉ số vi sinh
| Tổng số đĩa | ≤30000cfu/g |
| Vi khuẩn E. coli. | Tiêu cực |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực |
Đặc trưng
Giữ nước và dầu tốt, độ gel cao, nhũ tương tốt, điều chỉnh thành phần dinh dưỡng của sản phẩm, cải thiện hương vị, mùi vị, giảm chi phí sản xuất.
Đóng gói
20kg/bao hoặc tùy chỉnh.
Vận chuyển & Lưu trữ
Tránh xa mưa hoặc ẩm ướt trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, không được xếp hoặc lưu trữ chung với các sản phẩm có mùi khác. Để được lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, nhiệt độ lưu trữ tốt nhất là dưới 25℃. Thời hạn sử dụng là 12 tháng.
