Funksional Soya Proteini Konsentratı və ya Konsentratlı Soya Zülalı, GMO olmayan yağsız soya lopasından hazırlanır, ekstraksiya edilir, konsentrasiya edilir, ayrılır və onun qeyri-zülal komponentləri çıxarılır. Kolbasa, vetçina, sosis, çörək və vegetarian məmulatlarında və s. kimi geniş istifadə oluna bilər, yaxşı su və yağ saxlama qabiliyyətinə, yüksək gelə, yaxşı emulsiyaya malikdir, məhsulun qida tərkibini tənzimləyir, dad və dadını yaxşılaşdırır, istehsal xərclərini azaldır.
Fiziki və Kimyəvi İndeks
| Zülal (quru əsas, N*6,25%) | ≥68 |
| Nəmlik（%） | ≤8.0 |
| Yağ (%) | ≤1.0 |
| Kül（quru əsas，%） | ≤6.0 |
| Hissəcik ölçüsü （100 mesh， %） | ≥95 |
Mikrobioloji indeks
| Ümumi boşqab sayı | ≤30000cfu/q |
| E. coli. | Mənfi |
| Salmonella | Mənfi |
Xüsusiyyətlər
Yaxşı su və yağ saxlama, yüksək gel, yaxşı emulsiya, məhsulun qida tərkibini tənzimləmək, dad və dadını yaxşılaşdırmaq, istehsal maya dəyərini azaltmaq.
Qablaşdırma
20 kq / çanta və ya fərdi.
Nəqliyyat və Saxlama
Daşınma və saxlama zamanı yağışdan və ya nəmdən uzaq saxlayın, digər qoxuyan məhsullarla birlikdə yükləməyin və saxlamayın. Günəş işığından uzaq quru və sərin yerdə saxlamaq üçün ən yaxşı saxlama temperaturu 25°C-dən aşağıdır. Yararlılıq müddəti 12 aydır.
