Koncentrati i Proteinës së Sojës Funksionale ose Proteina e Sojës së Koncentruar është bërë nga thekon soje pa yndyrë JO-OMGJ, e cila nxirret, koncentrohet, ndahet dhe hiqen përbërësit e saj jo-proteinalë. Mund të përdoret gjerësisht në salçiçe, proshutë, hot dogë, produkte furre buke dhe vegjetariane etj., ka mbajtje të mirë të ujit dhe vajit, xhel të lartë, emulsion të mirë, duke rregulluar përbërjen ushqyese të produktit, duke përmirësuar aromën dhe shijen, duke ulur koston e prodhimit.
Indeksi Fizik dhe Kimik
| Proteina (bazë e thatë, N*6.25%) | ≥68 |
| Moshëri (%) | ≤8.0 |
| Yndyrë (%) | ≤1.0 |
| Hiri (bazë e thatë,%) | ≤6.0 |
| Madhësia e grimcave (100 rrjetë, %) | ≥95 |
Indeksi Mikrobiologjik
| Numri total i pllakave | ≤30000cfu/g |
| E. coli. | Negativ |
| Salmonelë | Negativ |
Karakteristikat
Mbajtje e mirë e ujit dhe vajit, xhel i lartë, emulsion i mirë, duke rregulluar përbërjen ushqyese të produktit, duke përmirësuar aromën dhe shijen, duke ulur koston e prodhimit.
Paketimi
20 kg/qese ose e personalizuar.
Transporti dhe Magazinimi
Mbajeni larg shiut ose lagështirës gjatë transportit dhe ruajtjes, mos e ngarkoni ose ruani së bashku me produkte të tjera me erë të keqe. Ruajeni në një vend të thatë dhe të freskët, larg rrezeve të diellit, temperatura më e mirë e ruajtjes është nën 25℃. Afati i ruajtjes është 12 muaj.
