Tritika gluteno estas apartigita kaj ĉerpita el altkvalita tritiko per trifaza disiga teknologio.Ĝi enhavas 15 specojn de esencaj aminoacidoj kaj havas multajn karakterizaĵojn kiel fortan akvosorbadon, viskoelastikecon, etendeblecon, filmforman kapablon, adheran termokoaguleblecon, liposuĉan emulsion ktp.
● Apliko:
Matenmanĝaj cerealoj;fromaĝaj analogoj, pico, viando/fiŝo/kotbirdo/surimi-bazitaj produktoj;bakaĵoj, panaĵoj, bataĵoj, tegaĵoj kaj gustoj.
● Produkta Analizo:
Aspekto: Helflava
Proteino (seka bazo, Nx6.25, %): ≥82
Humideco (%): ≤8.0
Graso (%): ≤1.0
Cindro (seka bazo, %) : ≤1.0
Akva Absorbado-Indico (%): ≥160
Partiklograndeco: (80 mesh, %) ≥95
Totala telerokalkulo: ≤20000cfu/g
E.coli : Negativa
Salmonella: Negativa
Staphylococcus: Negativa
● Rekomendita Aplika Metodo:
1.Pano.
En la produktado de faruno de pano, aldonado de 2-3% da tritika glutena pulvoro (kiu povas esti pliigita aŭ malpliigita laŭ la reala situacio) povas evidente plibonigi la akvosorbadon kaj plibonigi la movoreziston de pasto, mallongigi ĝian fermentadtempon, pliigi la volumo de panproduktoj, faru la teksturon de pano delikata kaj egala, kaj multe plibonigu la koloron, aspekton, elastecon kaj guston.Ĝi ankaŭ povas reteni la aromon kaj humidon de la pano, konservi freŝan kaj senjara, plilongigi la konservadon kaj pliigi la nutrajn ingrediencojn de pano.
2. Nudeloj, vermiĉeloj kaj dumplings.
En la produktado de tujaj nudeloj, vemiĉeloj kaj pastogloboj, aldonado de 1-2% tritika glutenpulvoro povas evidente plibonigi la prilaborajn propraĵojn de produktoj, kiel premorezisto (konvena por transportado kaj stokado), fleksebla rezisto kaj streĉa rezisto, kaj pliigi la tenacecon. de nudeloj (plibonigi guston), kiu ne estas facile rompebla, havas trempa reziston kaj varmoreziston.Gustita glitiga, negluiĝema, riĉa je nutrado.
3. Vaporita pano
En la produktado de vaporita pano, aldonado de 1% tritika gluteno povas plibonigi la kvaliton de gluteno, evidente plibonigi la akvosorbadon de pasto, plibonigi la akvotenan kapaciton de produktoj, plibonigi la guston, stabiligi la aspekton kaj plilongigi la bretvivon.
4. Viand-bazitaj produktoj
En la aplikado de kolbaso, aldonado de 2-3% tritika gluteno povas plibonigi la elastecon, fortikecon kaj akvokapaciton de la produktoj, tiel ke ili povas esti bolitaj aŭ frititaj dum longa tempo sen paŭzoj.Kiam tritika glutena pulvoro estis uzata en viandriĉaj kolbasoj, kiuj havas altan grasenhavon, ĝia emulsiĝo estas pli evidenta.
5. Surimi-bazitaj produktoj
En la produktado de fiŝa kuko, aldonado de 2-4% tritika glutena pulvoro povas plibonigi la elastecon kaj koherecon de fiŝa kuko per ĝia forta akvosorbado kaj ductileco.En la produktado de fiŝa kolbaso, aldonado de 3-6% tritika glutena pulvoro povas protekti la kvaliton de produktoj de alta temperatura traktado.
● Pakado kaj Transportado:
La ekstera estas paper-polimera sako, la interna estas manĝaĵa polietilena plasta sako.Neta pezo: 25 kg / sako;
Sen paledo --- 22MT/20'GP, 26MT/40' HC;
Kun paleto --- 18MT/20'GP, 26MT/40'GP;
● Stokado:
Konservu en seka kaj malvarmeta kondiĉo, tenu for de sunlumo aŭ materialo kun odoro aŭ de volatiliĝo.
● Daŭro:
Plej bone ene de 24 monatoj de la dato de produktado.
