Mai mea'ai aano o manufasi, mea'ai fa'alesoifua maloloina, e o'o atu i mea'ai fa'apitoa mo vaega o tagata. O lo'o iai pea le avanoa e su'e ai le porotini soya tu'ufua.
Meat Products: Le "tuana'i" o le polotini soya vavae ese
I soo se tulaga, o le "malamalama" ua mavae o le soya protein isolate o loʻo i ai se mea ma le televave o le atinaʻeina o le loloto o le gaosiga o meaʻai i Saina. Soya protein isolate e mafai ona faʻaaogaina i meaʻai aano o manufasi, e le gata o se mea e le faʻaaogaina, ae faʻapea foʻi ma se faʻaopoopoga aoga e faʻaleleia ai le tino o meaʻai aano o manufasi ma faʻateleina le tofo. E tusa lava pe o le aofaʻi o le faʻaogaina i le va o le 2% ~ 2.5%, e mafai ona faia se sao i le taofiofia o le vai, liposuction, puipuia le vavaeeseina o le gravy, faʻaleleia le lelei ma le tofo, ae faʻalautele le ola faʻatau o oloa. O le maualuga o le faatinoga / fua faatatau o tau ua avea ai ma filifiliga muamua mo le gaosiga loloto o oloa aano o manufasi. E tusa o le 2000, o le soya protein isolate a Saina sa faalagolago tele lava i oloa faaulufale mai, ae faatasi ai ma Shuanghui, Yurun, Jinluo ma isi pisinisi gaosi oloa o loʻo faʻaauau pea ona faʻateleina le manaʻoga, na taʻitaʻia ai le atinaʻeina o le soya protein isolate alamanuia, e pei o le Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., le kamupani gaosi oloa o le 20000000000000 na faavaeina i le Ltd. faʻavae i luga ole fale gaosi suauʻu soya lea na amata ile 2004.
Mea'ai sili ona lelei: "O lo'o iai" ole polotini soya fa'aesea
Afai i le sefulu tausaga talu ai, o le faʻaogaina o le soya protein isolate sa tele lava i le fanua o meaʻai a manu. O lea la, ua iloa e le au fa'atau le aoga o le soya e pei o mea'ai e sili ona lelei. O le maketi mo le soya protein isolate ua suia. E tusa ai ma se suʻesuʻega a le American Soybean Council i Saint Louis, 75% o tagata tali mai e talitonu o oloa soya e iai sona aafiaga faʻalesoifua maloloina. I le isi faʻataʻitaʻiga o meaʻai soya ma le soifua maloloina, o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina o soya e masani ona taʻua e tagata faʻatau e aofia ai: puna porotini (16%), maualalo gaʻo (14%), Soifua maloloina o le fatu (12%), Faʻamanuiaga mo fafine (11%), ma le maualalo o le cholesterol (10%). E tusa ai ma le suʻesuʻega, o tagata Amerika na 'ai meaʻai soya poʻo mea inu soya ia le itiiti ifo ma le tasi i le masina na siitia i le 42% pe a faʻatusatusa i le 30% i le 2006. "O manatu lelei" o tagata faʻatau i soya ua faʻaosofia ai foi le fiafia o pisinisi, faatasi ai ma se faasologa o meaʻai sili ona lelei e faʻatatau i le soya protein e vavae ese le maketi vave. Archer Daniels Midland Co. fa'aopoopoina le polotini soya i le tele o meainu e maualalo le pH ma le le tutusa o le pH, fa'aopoopo i le 10 kalama; Beyond Meat faaopoopo le polotini soya i ana aano o manufasi, na taʻu atu e le na faavaeina o Ethan Brown, "O la matou sini o le tuʻuina atu lea i tagata faʻatau le polotini mama mama, lea e mafai ona faʻatusa lelei le tofo, fua ma le aoga o meaʻai e pei o aano o manufasi." “I le faaaliga lauiloa a le Supply Side West, o le soya protein isolate e sili atu ona faʻaaogaina i ituaiga eseese o meaʻai pa. O se taʻaloga tau meaʻai mo kuki kulimi faʻapipiʻi tele e mafai ona faʻaaogaina mo le toe faʻaleleia pe a maeʻa faʻamalositino e aofia ai le 26 kalama o le polotini, e aofia ai le soybean protein isolate. Nutraledo laau palatini pauta ua faaopoopo foi soya porotini isolate.
Mea'ai Fa'apitoa: o le "lumana'i" o le polotini soya e fa'aesea
I lalo o le talaaga o le faʻaleleia o taumafa, o le vaevaega o meaʻai ua avea ma taʻiala o le atinaʻeina o meaʻai ma le soifua maloloina i le lumanaʻi. O le polotini Soya e vavaeeseina ai meaʻai meaʻai, gaʻo maualalo ma 0 cholesterol ma isi uiga, ina ia avea ma "malosi" taumafa faʻapitoa na faʻavaeina lelei. O le avea o se fa'ata'ita'iga o le pa'u fa'asusu pepe e fa'atatau i pi, o le atina'eina o le pa'u fa'asusu pepe e fa'atatau i nisi vaega fa'apitoa o tagata. Mo se fa'ata'ita'iga, o pepe e le fa'apalepale i le lactose po'o le galactose, o pepe mai aiga uma e fai mea'ai, o pepe e ma'i i le polotini o le susu e mafai ona 'aina le pauta fa'atatau o pepe. I totonu o le Iunaite Setete, e 20%-25% le aofa'i o le maketi o le pauta fa'asusu pepe meamea. E tusa ma le 36% o pepe o lo'o fafagaina fa'alilolilo ia Ianuari i le Iunaite Setete o lo'o 'aina le pa'u fa'avae pepe. I le taimi nei, o le maketi i fafo o loʻo i ai Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland ma isi ituaiga o meaʻai e faʻavae i fatu pi e faʻavae i luga o le susu o pepe. Ma o le atinaʻeina o meaʻai e faʻavae i le fatu pi i Saina e matua tuai lava, o oloa maketi e mautinoa lava e le lava. E pei ona tatou iloa uma, o le susu pauta o loʻo faʻaaogaina e fai ma mea mata mo le paʻu porotini o se mea e maua mai i le gaosiga o sisi, ma o le sisi a Saina e leʻi faia se gaosiga tele, o le mea lea, o le faʻaulufaleina sili ona tele o le whey powder i le lalolagi, o le whey powder Faʻalagolago umi i le faʻaulufaleina mai o le tulaga quo i se tulaga patino na aʻafia ai le tau o le paʻu o le whey protein i totonu o le atunuʻu. O le atina'eina o le pa'u fa'atatau mo pepe e mafai ona fa'aitiitia ai le fa'alagolago o Saina i le fa'aulufale mai o le pa'u whey. O le fa'ato'againa o le soya e tele lava i Saina, ma o le fa'a'ese'esega o le polotini soya e sili atu ona taugofie. Ma o le saogalemu o le puna o ana mea mata e sili atu ona faigofie ona pulea nai lo polotini mai meaola manu. Aveina le soya protein isolate gaosia e Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. e fai ma faʻataʻitaʻiga, ina ia mautinoa le saogalemu o le oloa mulimuli, e le gata e le o le gmo soya e pei o mea mata, ae faʻapea foi le maualalo o le nitrite, maualalo le microbial index control, maualalo le susu, ma e ala i le biotechnology maualuga, faʻaleleia lelei le faʻaogaina o le porotini ma le faʻaogaina; Ma e ala i le Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS ma le faʻasalalauga faʻavaomalo a le AIB. O Saina o le amataga lea o le soya, o le soya o se tasi o meaʻai taua i Saina talu mai aso anamua. I aso nei, faatasi ai ma le faʻaauauina o le atinaʻeina o le saienisi ma tekinolosi, o le soya loloto gaioiga e faʻaogaina ai le soya, ma le soya protein e vavae ese e avea o se "fetu oloa" i le loloto o le gaosiga o le soya, o lona tau faʻaaogaina o le a sili atu ona loloto eli, ona sili atu lea ona faʻaaogaina.
Taimi meli: Oke-14-2019
