Da i prudutti di carne, l'alimenti nutritivi per a salute, à l'alimenti di formula speciale per gruppi specifici di persone. L'isulatu di proteine di soia isolate hà sempre un grande putenziale per esse scavatu.
Prudutti di carne: U "passatu" di l'isolatu di proteine di soia
In ogni casu, u passatu "brillante" di l'isulatu di proteine di soia hà qualcosa da chì vede cù u rapidu sviluppu di a trasfurmazione prufonda di i prudutti di carne in Cina. L'isulatu di proteine di soia pò esse adupratu in i prudutti di carne, micca solu cum'è riempitivu non funzionale, ma ancu cum'è additivu funzionale per migliurà a struttura di i prudutti di carne è aumentà u sapore. Ancu s'è a quantità d'usu hè trà u 2% è u 2,5%, pò ghjucà un rolu in a ritenzione d'acqua, a liposuzione, impedisce a separazione di a salsa, migliurà a qualità è u gustu, ma ancu allargà a durata di conservazione di i prudutti. Un rapportu prestazioni / prezzu più altu ne face a prima scelta per a trasfurmazione prufonda di i prudutti di carne. Intornu à u 2000, l'isolatu di proteine di soia di a Cina dipendeva sempre principalmente da l'impurtazioni, ma cù Shuanghui, Yurun, Jinluo è altre imprese di trasfurmazione di prudutti di carne chì cuntinueghjanu à aumentà a dumanda, ciò chì hà purtatu à u sviluppu di l'industria naziunale di l'isolatu di proteine di soia, cum'è Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd - u leviatanu produttore di ISP hè statu creatu in u 2017 cù 50000 tpa di pruduzzione basata annantu à a fabbrica di estrazione di l'oliu di soia chì hè stata iniziata in u 2004.
Alimenti nutritivi di alta qualità: "Presente" di isolatu di proteine di soia
Sè dece anni fà, l'applicazione di l'isulatu di proteine di soia era principalmente in u campu di i prudutti di carne. Avà, tandu, i cunsumatori sò cuscenti di i benefici di a soia cum'è alimenti nutritivi di alta qualità. U mercatu di l'isulatu di proteine di soia hè in cambiamentu. Sicondu un'inchiesta di l'American Soybean Council in Saint Louis, u 75% di i rispondenti crede chì i prudutti di soia anu un effettu ausiliariu per a salute. In un altru campione di alimenti è salute di soia, i benefici per a salute di a soia più citati da i cunsumatori includenu: fonti di proteine (16%), pocu grassu (14%), salute di u core (12%), Benefici per e donne (11%) è colesterolu bassu (10%). Sicondu l'inchiesta, l'Americani chì anu manghjatu alimenti di soia o bevande di soia almenu una volta à u mese sò aumentati à u 42% paragunatu à u 30% in u 2006. E "bone impressioni" di i cunsumatori nantu à a soia anu ancu suscitatu l'entusiasmu di l'imprese, cù una seria di alimenti nutritivi di alta qualità intornu à l'isulatu di proteine di soia chì occupanu rapidamente u mercatu. Archer Daniels Midland Co. hà aghjustatu l'isulatu di proteine di soia à una gamma di bevande cù valori di pH bassu è pH neutru, aghjunghjendu finu à 10 grammi; Beyond Meat hà aghjustatu proteine di soia à a so carne artificiale, hà dettu u fundatore Ethan Brown: "U nostru scopu hè di furnisce à i cunsumatori proteine vegetali pure, chì ponu replicà perfettamente u gustu, a struttura è u valore nutrizionale cum'è a carne". "À u famosu spettaculu Supply Side West, l'isulatu di proteine di soia hè più adupratu in vari tipi di alimenti da barre. Un bastone di nutrizione sportiva per biscotti cremosi multistratu chì pò esse adupratu per a ricuperazione dopu l'eserciziu cuntene 26 grammi di proteine, cumprese l'isulatu di proteine di soia. L'isulatu di proteine di soia hè ancu adupratu in un altru bastone di nutrizione per i zitelli. Questu isolatu di proteine di soia hà iniziatu una tendenza di nutrizione sana chì s'hè ancu sparsa rapidamente in Cina, i prudutti stella di Amway, a polvere di proteine vegetali Nutraledo, anu ancu aghjustatu isolatu di proteine di soia.
Prodotti Dietetici Speciali: u "futuru" di l'isolatu di proteine di soia
In u cuntestu di u migliuramentu di u cunsumu, a suddivisione nutrizionale hè diventata a direzzione di sviluppu di l'industria di a nutrizione è di a salute in u futuru. E fonti vegetariane isolate di proteine di soia, à bassu cuntenutu di grassu è 0 colesterolu è altre caratteristiche, per ch'ella diventi una "forza" dietetica speciale, anu messu una bona basa. Pigliendu cum'è esempiu a polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli, u sviluppu di a polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli hè principalmente destinatu à certi gruppi speciali di persone. Per esempiu, i zitelli cun intolleranza à u lattosiu o à u galattosiu, i zitelli di tutte e famiglie vegetariane, i zitelli allergici à e proteine di u latte ponu manghjà polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli. In i Stati Uniti, a polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli rapprisenta u 20%-25% di a quota di mercatu generale di a polvere di formula per i zitelli. Circa u 36% di i zitelli chì sò alimentati artificialmente in ghjennaghju in i Stati Uniti manghjanu polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli. Attualmente, u mercatu straneru hà Abbott, Wyeth, Nestlé, Fisland è altre marche di prudutti in polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli. È u sviluppu di prudutti in polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli in Cina hè assai lentu, i prudutti di u mercatu sò ovviamente insufficienti. Cum'è tutti sapemu, u latte in polvere adupratu cum'è materia prima per a polvere di proteine hè un sottoproduttu di a pruduzzione di furmagliu, è u furmagliu cinese ùn hà micca furmatu una pruduzzione à grande scala, dunque, cum'è u più grande impurtadore mundiale di polvere di sieru di latte, a polvere di sieru di latte A dipendenza à longu andà da l'impurtazioni di u statu quo hà influenzatu in una certa misura u prezzu di a polvere di proteine di sieru di latte domestica. U sviluppu di a polvere di formula per i zitelli à basa di fagioli pò alleviare a dipendenza di a Cina da l'impurtazione di polvere di sieru di latte. A cultura di soia hè estensiva in Cina, è l'isolatu di proteine di soia hè più ecunomicu. È a sicurezza di a fonte di e so materie prime hè più faciule da cuntrullà chè quella di e proteine da fonti animali. Pigliendu l'isolatu di proteine di soia pruduttu da Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. cum'è esempiu, per assicurà a sicurezza di u pruduttu finale, micca solu a soia senza OGM cum'è materia prima, ma ancu un bassu cuntenutu di nitriti, un bassu cuntrollu di l'indice microbicu, un bassu cuntrollu di l'umidità, è attraversu a biotecnologia avanzata, migliurà efficacemente a digestione è u tassu di assorbimentu di e proteine; È per via di a certificazione Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS è a certificazione internaziunale AIB. A Cina hè l'origine di a soia, a soia hè stata una di e culture alimentari impurtanti in Cina dapoi tempi antichi. Oghje, cù u sviluppu cuntinuu di a scienza è di a tecnulugia, a trasfurmazione prufonda di a soia face ghjucà cumpletamente u charme di a soia, è l'isolatu di proteine di soia cum'è "produttu stella" in a trasfurmazione prufonda di a soia, u so valore d'utilizazione serà scavatu più prufundamente, è dopu adupratu più largamente.
Data di publicazione: 14 d'ottobre di u 2019
