Lihatuotteista, ravitsevista terveysruokista erikoisvalmisteisiin ihmisryhmille tarkoitettuihin ruokiin.Eristetyllä soijaproteiini-isolaatilla on edelleen suuri potentiaali kaivetuksi.
Lihatuotteet: Soijapapuproteiini-isolaatin "menneisyys".
Joka tapauksessa soijaproteiini-isolaatin "loistavalla" menneisyydellä on jotain lihatuotteiden syväprosessoinnin nopeassa kehityksessä Kiinassa.Soijaproteiini-isolaattia voidaan käyttää lihatuotteissa, ei vain ei-funktionaalisena täyteaineena, vaan myös toiminnallisena lisäaineena parantamaan lihatuotteiden rakennetta ja lisäämään makua.Vaikka käyttömäärä on välillä 2 % ~ 2,5 %, sillä voi olla merkitystä vedenpidätyskyvyssä, rasvaimussa, estää kastikkeen erottuminen, parantaa laatua ja makua, mutta myös pidentää tuotteiden säilyvyyttä.Korkeampi suorituskyky/hintasuhde tekee siitä ykkösvaihtoehdon lihatuotteiden syväjalostukseen.Vuoden 2000 tienoilla Kiinan soijaproteiini-isolaatti oli edelleen pääasiassa riippuvainen tuonnista, mutta Shuanghuin, Yurunin, Jinluon ja muiden lihatuotteiden jalostusyritysten kysyntä kasvaa edelleen, mikä johti kotimaisen soijaproteiini-isolaattiteollisuuden, kuten Xinrui Group – Shandong, kehitykseen. Kawah Oils Co., Ltd – ISP:n leviataanivalmistaja perustettiin vuonna 2017 50 000 tpy tuotantoon perustuen vuonna 2004 aloitettuun soijaöljyn uuttotehtaan.
Korkealaatuinen ravitseva ruoka: "lahjalla" soijapapuproteiini-isolaattia
Jos kymmenen vuotta sitten soijaproteiini-isolaattia käytettiin pääasiassa lihavalmisteiden alalla.Nyt kuluttajat ovat tietoisia soijapapujen eduista korkealaatuisina ravitsevina elintarvikkeina.Soijaproteiini-isolaatin markkinat ovat muuttumassa.American Soybean Councilin Saint Louisissa tekemän tutkimuksen mukaan 75 % vastaajista uskoo, että soijatuotteilla on ylimääräinen terveysvaikutus.Toisessa otoksessa soijapapujen ruoasta ja terveydestä kuluttajien yleisimmin mainitsemia soijapapujen terveyshyötyjä ovat: proteiinilähteet (16 %), vähärasvainen (14 %), sydämen terveys (12 %), hyödyt naisille (11 %), ja alhainen kolesteroli (10 %).Tutkimuksen mukaan amerikkalaisten, jotka söivät soijaruokaa tai soijajuomia vähintään kerran kuukaudessa, osuus nousi 42 prosenttiin verrattuna 30 prosenttiin vuonna 2006. Kuluttajien "hyvät vaikutelmat" soijapavuista ovat myös herättäneet innostusta yrityksissä. -Soijapapuproteiini-isolaatin ympärillä olevat laadukkaat ravitsevat elintarvikkeet valtaavat nopeasti markkinoita.Archer Daniels Midland Co. lisäsi soijaproteiini-isolaattia joukkoon juomia, joilla oli alhainen pH ja neutraali pH-arvo, lisäten jopa 10 grammaa;Beyond Meat lisäsi soijaproteiinia keinotekoiseen lihaansa, perustaja Ethan Brown kertoi sille: "Tavoitteemme on tarjota kuluttajille puhdasta kasviproteiinia, joka voi täydellisesti toistaa maun, rakenteen ja ravintoarvon kuten liha."”Kuuluisassa Supply Side West -näyttelyssä soijaproteiini-isolaattia käytetään enemmän erilaisissa patukkaruoissa.Urheiluravintotikku monikerroksisiin kermakekseihin, jota voidaan käyttää harjoituksen jälkeiseen palautumiseen, sisältää 26 grammaa proteiinia, mukaan lukien soijaproteiini-isolaatti.Soijaproteiini-isolaattia käytetään myös toisessa lasten ravintotikkussa.Tämä soijaproteiini-isolaatti aloitti terveellisen ravitsemuksen suuntauksen myös nopeasti pyyhkäisi Kiinaan, Amwayn tähtituotteet Nutraledo kasviproteiinijauhe lisäsi myös soijaproteiini-isolaattia.
Erikoisruokavaliotuotteet: soijaproteiini-isolaatin "tulevaisuus".
Kulutuksen parantamisen taustalla ravitsemusalajaosta on tullut ravitsemus- ja terveysalan kehityssuunta tulevaisuudessa.Soijaproteiini-isolaatti kasvissyöjälähteet, vähärasvainen ja 0-kolesteroli ja muut ominaisuudet, jotta siitä tulisi erityisruokavalion "voima" loi hyvän pohjan.Esimerkiksi papupohjaisen äidinmaidonkorvikkeen jauheen kehitys on suunnattu pääasiassa tietyille ihmisryhmille.Esimerkiksi imeväiset, joilla on laktoosi-intoleranssi tai galaktoosi, kaikki kasvissyöjäperheet, maitoproteiinille allergiset lapset voivat syödä papupohjaista äidinmaidonkorvikejauhetta.Yhdysvalloissa papupohjaisten äidinmaidonkorvikkeiden markkinaosuus on 20–25 %.Noin 36 % pikkulapsista, joille on syötetty keinotekoisesti tammikuussa Yhdysvalloissa, syö papupohjaista äidinmaidonkorvikejauhetta.Tällä hetkellä ulkomaisilla markkinoilla on Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland ja muiden merkkien papupohjaisia äidinmaidonkorvikkeita.Ja papupohjaisten äidinmaidonkorvikkeiden jauhetuotteiden kehitys Kiinassa on erittäin hidasta, markkinatuotteet ovat ilmeisen riittämättömiä.Kuten me kaikki tiedämme, proteiinijauheen raaka-aineena käytetty maitojauhe on juustotuotannon sivutuote, eikä Kiinan juusto ole muodostanut suurta tuotantoa, joten maailman suurimmana herajauheen tuojana herajauheen pitkä- Pitkäaikainen riippuvuus nykytilanteen tuonnista vaikutti jossain määrin kotimaisen heraproteiinijauheen hintaan.Papupohjaisen äidinmaidonkorvikejauheen kehittäminen voi lievittää Kiinan riippuvuutta herajauheen tuonnista.Soijapapujen viljely on laajaa Kiinassa, ja soijaproteiini-isolaatti on taloudellisempaa.Ja sen raaka-aineiden lähteen turvallisuutta on helpompi valvoa kuin eläinperäisten proteiinien turvallisuutta.Otetaan esimerkkinä Xinrui Groupin – Shandong Kawah Oils Co., Ltd.:n tuottama soijaproteiini-isolaatti, jotta voidaan varmistaa lopputuotteen turvallisuus, ei ainoastaan ei-gmo-soija raaka-aineena, vaan myös alhainen nitriittipitoisuus, alhainen mikrobien indeksin hallinta, alhainen kosteuden hallinta ja edistyneen biotekniikan avulla parantavat tehokkaasti proteiinin ruoansulatusta ja imeytymisnopeutta;Ja Kosher-, Halal-, BRC-, ISO22000-, IP-SGS- ja kansainvälisen johtavan AIB-sertifioinnin kautta.Kiina on soijapapujen alkuperä, soijapavut ovat olleet yksi tärkeimmistä ruokakasveista Kiinassa muinaisista ajoista lähtien.Nykyään tieteen ja teknologian jatkuvan kehityksen myötä soijapavun syväprosessointi tekee soijapavun viehätysvoiman täyden pelin, ja soijaproteiini-isolaatti on "tähtituotteena" soijapavun syväprosessoinnissa, sen käyttöarvoa kaivetaan syvemmälle, ja sitten enemmän. laajasti käytetty.
Postitusaika: 14.10.2019