Soti nan pwodui vyann, manje nourisan pou sante, rive nan manje fòmil espesyal pou gwoup moun espesifik. Pwoteyin soya izole toujou gen yon gwo potansyèl pou yo fouye.
Pwodui vyann: "Tan lontan" izole pwoteyin soya a
Antouka, "briyans" sot pase izole pwoteyin soya a gen yon bagay ki gen rapò ak devlopman rapid pwosesis pwofon pwodwi vyann nan peyi Lachin. Yo ka itilize izole pwoteyin soya nan pwodwi vyann, pa sèlman kòm yon ranpli ki pa fonksyonèl, men tou kòm yon aditif fonksyonèl pou amelyore teksti pwodwi vyann yo epi ogmante gou. Menm si kantite itilizasyon an ant 2% ak 2.5%, li ka jwe yon wòl nan retansyon dlo, liposuksyon, anpeche separasyon sòs, amelyore kalite ak gou, men tou pwolonje dire lavi pwodwi yo. Pi gwo rapò pèfòmans/pri fè li premye chwa pou pwosesis pwofon pwodwi vyann. Anviwon ane 2000, pwoteyin soya izole Lachin nan te toujou sitou depann sou enpòtasyon, men avèk Shuanghui, Yurun, Jinluo ak lòt antrepriz pwosesis pwodui vyann ki kontinye ogmante demann lan, sa ki te mennen nan devlopman endistri pwoteyin soya izole domestik la, tankou Xinrui Group – Shandong Kawah Oils Co., Ltd – manifakti ISP a ki se yon gwo konpayi, te etabli an 2017 avèk yon pwodiksyon 50000 tòn pa jou ki baze sou faktori ekstraksyon lwil soya ki te kòmanse an 2004.
Manje nourisan kalite siperyè: "Prezan" nan izole pwoteyin soya
Si dis ane de sa, aplikasyon pwoteyin soya izole a te sitou nan domèn pwodui vyann. Kounye a, konsomatè yo okouran de benefis soya kòm manje nourisan kalite siperyè. Mache pwoteyin soya izole a ap chanje. Dapre yon sondaj ki fèt pa American Soybean Council nan Saint Louis, 75% nan moun ki reponn yo kwè ke pwodui soya yo gen yon efè oksilyè sou sante. Nan yon lòt echantiyon manje soya ak sante, benefis sante soya ki pi souvan site pa konsomatè yo enkli: sous pwoteyin (16%), ki ba nan grès (14%), sante kè (12%), benefis pou fanm (11%), ak kolestewòl ki ba (10%). Dapre sondaj la, Ameriken ki te manje manje soya oswa bwason soya omwen yon fwa pa mwa te ogmante a 42% konpare ak 30% an 2006. "Bon enpresyon" konsomatè yo sou soya te limen antouzyasm biznis yo tou, ak yon seri manje nourisan kalite siperyè alantou pwoteyin soya izole ki rapidman okipe mache a. Archer Daniels Midland Co. te ajoute pwoteyin soya izole nan yon seri bwason ki gen pH ki ba ak valè pH net, ki ajoute jiska 10 gram; Beyond Meat te ajoute pwoteyin soya nan vyann atifisyèl li a, fondatè Ethan Brown te di li, "Objektif nou se bay konsomatè yo pwoteyin plant pi, ki ka repwodui gou, teksti ak valè nitrisyonèl vyann lan parfe." "Nan pi popilè show Supply Side West la, yo plis itilize izole pwoteyin soya nan divès kalite manje an ba. Yon baton nitrisyon espòtif pou bonbon krèm milti-kouch ki ka itilize pou rekiperasyon apre egzèsis gen 26 gram pwoteyin, ki gen ladan izole pwoteyin soya. Yo itilize izole pwoteyin soya tou nan yon lòt baton nitrisyon pou timoun. Izole pwoteyin soya sa a te deklanche yon tandans nitrisyon ki an sante ki te rapidman gaye nan peyi Lachin, pwodwi zetwal Amway yo, poud pwoteyin plant Nutraledo, te ajoute izole pwoteyin soya tou."
Pwodui dyetetik espesyal: "avni" pwoteyin soya izole a
Nan kontèks amelyorasyon konsomasyon an, soudivizyon nitrisyon an vin direksyon devlopman endistri nitrisyon ak sante a nan lavni. Pwoteyin soya izole kòm sous vejetaryen, ki gen yon ti kantite grès ak 0 kolestewòl, poze yon bon fondasyon pou l vin yon "fòs" dyetetik espesyal. Si nou pran poud fòmil pou tibebe ki baze sou pwa kòm egzanp, devlopman poud fòmil pou tibebe ki baze sou pwa vize sitou kèk gwoup moun espesyal. Pa egzanp, tibebe ki gen entolerans laktoz oswa galaktoz, tibebe ki soti nan tout fanmi vejetaryen, tibebe ki alèjik ak pwoteyin lèt ka manje poud fòmil pou tibebe ki baze sou pwa. Ozetazini, poud fòmil pou tibebe ki baze sou pwa reprezante 20%-25% nan mache jeneral poud fòmil pou tibebe a. Anviwon 36% nan tibebe ki te resevwa manje atifisyèl nan mwa janvye Ozetazini ap manje poud fòmil pou tibebe ki baze sou pwa. Kounye a, mache etranje a gen Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland ak lòt mak pwodui poud fòmil pou tibebe ki baze sou pwa. Epi devlopman pwodui poud fòmil pou tibebe ki baze sou pwa nan Lachin trè dousman, pwodwi sou mache a evidamman pa sifi. Jan nou tout konnen, lèt an poud ki itilize kòm matyè premyè pou poud pwoteyin se yon sou-pwodwi nan pwodiksyon fwomaj, epi fwomaj Lachin nan pa fòme yon pwodiksyon an gwo echèl, kidonk, kòm pi gwo enpòtatè poud laktoseròm nan mond lan, depandans alontèm poud laktoseròm sou enpòtasyon nan sitiyasyon aktyèl la te afekte nan yon sèten mezi pri poud pwoteyin laktoseròm domestik la. Devlopman poud fòmil tibebe ki baze sou pwa ka diminye depandans Lachin sou enpòtasyon poud laktoseròm. Kiltivasyon soya a anpil nan Lachin, epi izolat pwoteyin soya a pi ekonomik. Epi sekirite sous matyè premyè li yo pi fasil pou kontwole pase sa ki soti nan pwoteyin ki soti nan sous animal. Pran izolat pwoteyin soya ki pwodui pa Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. kòm yon egzanp, pou asire sekirite pwodwi final la, non sèlman soya ki pa GMO kòm matyè premyè, men tou kontni nitrit ki ba, kontwòl endèks mikwòb ki ba, kontwòl imidite ki ba, epi atravè byoteknoloji avanse, amelyore efektivman dijesyon ak to absòpsyon pwoteyin; Epi atravè sètifikasyon Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS ak AIB ki se lidè entènasyonal la. Lachin se orijin soya a, soya te youn nan rekòt manje enpòtan nan Lachin depi nan tan lontan. Jodi a, avèk devlopman kontinyèl syans ak teknoloji, pwosesis pwofon soya a fè cham soya a jwe tout wòl li, epi pwoteyin izole soya kòm yon "pwodwi zetwal" nan pwosesis pwofon soya a, valè itilizasyon li pral fouye pi pwofondman, epi answit itilize pi lajman.
Dat piblikasyon: 14 Oktòb 2019
