Fan fleisprodukten, fiedend sûnensiten, oant formule-iten foar spesjale doelen foar spesifike groepen minsken.Isolearre sojaproteinisolaat hat noch in grut potensjeel om te ôfgroeven.
Fleisprodukten: It "ferline" fan sojaproteïne-isolaat
Yn alle gefallen hat it "brilliance" ferline fan sojabeanproteinisolaat wat mei de rappe ûntwikkeling fan djippe ferwurking fan fleisprodukten yn Sina.Soybeanproteinisolaat kin brûkt wurde yn fleisprodukten, net allinich as in net-funksjonele filler, mar ek as in funksjoneel additief om de tekstuer fan fleisprodukten te ferbetterjen en smaak te ferheegjen.Sels as it bedrach fan gebrûk tusken de 2% ~ 2.5%, it kin spylje in rol yn wetter fêsthâlden, liposuction, foarkomme de skieding fan jus, ferbetterjen fan de kwaliteit en de smaak, mar ek útwreidzje de planke libben fan produkten.Hegere prestaasjes / priisferhâlding makket it de earste kar foar djippe ferwurking fan fleisprodukten.Om 2000, Sina sojaprotein isolate wie noch benammen ôfhinklik fan ymport, mar mei Shuanghui, Yurun, Jinluo en oare fleis produkten ferwurkjen bedriuwen bliuwe te fergrutsjen de fraach, late ta de ûntwikkeling fan ynlânske soybean protein isolate yndustry, lykas Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd - de leviathan-fabrikant fan ISP waard oprjochte yn 2017 mei 50000 tpy oan output basearre op it soja-oalje-ekstraksjefabryk dat waard begon yn 2004.
Voedend iten fan hege kwaliteit: "Tsjintwurdich" fan sojaproteinisolaat
As tsien jier lyn, de tapassing fan soybean protein isolate wie benammen op it mêd fan fleis produkten.No binne konsuminten har bewust fan 'e foardielen fan sojabonen as fiedend fiedsel fan hege kwaliteit.De merk foar sojaproteïne-isolaat feroaret.Neffens in enkête fan 'e American Soybean Council yn Saint Louis, 75% fan 'e respondinten leauwe dat soybeanprodukten in auxiliary health effekt hawwe.Yn in oare stekproef fan soybean iten en sûnens, de sûnens foardielen fan sojabonen meast oanhelle troch konsuminten omfetsje: proteïne boarnen (16%), leech fet (14%), hert sûnens (12%), foardielen foar froulju (11%), en leech cholesterol (10%).Neffens de enkête, Amerikanen dy't ieten soja iten of soja drinken op syn minst ien kear yn 'e moanne ta 42% fergelike mei 30% yn 2006. Konsuminten "Goede yndrukken" fan sojabonen hawwe ek oanstutsen it entûsjasme fan bedriuwen, mei in rige fan hege -kwaliteit fiedend iten om sojaproteïne-isolaat dy't de merk rap besette.Archer Daniels Midland Co.. tafoege soybean proteïne isolate oan in oanbod fan dranken mei lege pH en neutrale pH wearden, tafoegjen oant 10 gram;Beyond Meat tafoege sojaproteïne oan syn keunstmjittich fleis, oprjochter Ethan Brown fertelde it, "Us doel is om konsuminten te foarsjen fan suver plantprotein, dat de smaak, tekstuer en fiedingswearde perfekt kin replikearje lykas fleis.""By de ferneamde Supply Side West-show wurdt sojaproteïne-isolaat mear brûkt yn ferskate soarten bar-iten.In sportfiedingsstok foar koekjes mei meardere lagen dy't kin wurde brûkt foar herstel nei oefening befettet 26 gram proteïne, ynklusyf sojaproteïne-isolaat.Soybeanproteinisolaat wurdt ek brûkt yn in oare fiedingsstok foar bern.Dit sojaproteïne-isolaat sette in sûne fiedingstrend ek gau yn Sina, Amway's stjerprodukten Nutraledo plantproteinpoeder tafoege ek sojaproteïne-isolaat.
Spesjale dieetprodukten: de "takomst" fan sojaproteinisolaat
Under de eftergrûn fan ferbettering fan konsumpsje is fiedingsûnderdieling de ûntwikkelingsrjochting wurden fan 'e fiedings- en sûnenssektor yn' e takomst.Soybeanprotein isolearret fegetaryske boarnen, leech fet en 0 cholesterol en oare skaaimerken, foar it wurde in spesjale dieet "krêft" lein in goede basis.As foarbyld fan bean-basearre berne-formulepoeder is de ûntwikkeling fan bean-basearre berne-formulepoeder benammen rjochte op guon spesjale groepen minsken.Bygelyks, pjutten mei lactose-yntolerânsje of galactose, pjutten út alle fegetaryske famyljes, pjutten dy't allergysk binne foar molkeprotein kinne ite op bean-basearre puppy-formulepoeder.Yn 'e Feriene Steaten ferantwurdet bean-basearre berne-formulepoeder 20% -25% fan it totale merkoandiel foar berne-formulepoeder.Ungefear 36% fan 'e bern dy't yn jannewaris keunstmjittich fiede wurde, ite bean-basearre formulepoeder foar bern.Op it stuit hat de bûtenlânske merk Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland en oare merken fan bean-basearre produkten foar berneformulepoeder.En de ûntwikkeling fan bean-basearre produkten foar berne-formulepoeder yn Sina is tige stadich, de merkprodukten binne fansels net genôch.As wy allegearre witte, molke poeder brûkt as grûnstof foar aaiwyt poeder is in byprodukt fan tsiis produksje, en Sina syn tsiis hat net foarme in grutskalige produksje, dêrom, as de wrâld syn grutste ymporteur fan wei poeder, wei poeder Long- term ôfhinklikens fan ymport fan 'e status quo ta in beskate mjitte beynfloede de priis fan ynlânske wei aaiwyt poeder.De ûntwikkeling fan bean-basearre berne-formulepoeder kin de ôfhinklikens fan Sina op 'e ymport fan molkepoeder ferminderje.Soybeankultivaasje is wiidweidich yn Sina, en sojaproteïne-isolaat is ekonomysk.En de feiligens fan 'e boarne fan har grûnstoffen is makliker te kontrolearjen dan dy fan aaiwiten út dierlike boarnen.As foarbyld nimme fan it soyproteinisolaat produsearre troch Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. mikrobiale yndekskontrôle, lege fochtigenskontrôle, en troch avansearre biotechnology, effektyf ferbetterje de spiisfertarring en absorption fan proteïne;En troch de Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS en de ynternasjonale liedende AIB-sertifikaasje.Sina is de oarsprong fan sojabeanen, sojabeanen binne sûnt âlde tiden ien fan 'e wichtige fiedingsgewaaksen yn Sina west.Tsjintwurdich, mei de trochgeande ûntwikkeling fan wittenskip en technology, soybean djippe ferwurking makket de sjarme fan soybean folslein toanielstik, en soybean proteïne isolearje as in "stjer produkt" yn djippe ferwurking fan soybean, syn benuttingswearde wurdt mear djip ôfgroeven, en dan mear soad brûkt.
Posttiid: 14 oktober 2019