Ін'єкційний та диспергований ізолят соєвого білкаНаш новий тип ізольованого соєвого білка – ін'єкційний та диспергований ізолят соєвого білка, який може розчинятися в холодній воді за 30 секунд, без нашарувань після 30 хвилин стояння. В'язкість суміші низька, тому її легко вводити в м'ясні блоки. Після введення ізолят соєвого білка можна змішувати із сирим м'ясом для покращення утримання води, міцності та крихкості смаку, а також збільшення виходу продукту. Він диспергується та поглинається м'ясом шляхом перемішування та масажування шматка м'яса. Він дуже добре виконує свою функцію у м'ясі птиці завдяки відсутності жовтуватого рубця на поперечному розрізі, що займає домінуюче положення на китайському ринку м'ясних продуктів низькотемпературної обробки. Типове застосування: шинка, бекон, м'ясні рисові нарізки.

Наш новий тип ізольованого соєвого білка – ін'єкційний та диспергований SPI, який може розчинятися в холодній воді за 30 секунд, без утворення шарів після 30-хвилинного відстоювання. В'язкість суміші низька, тому її легко вводити в м'ясні блоки. Після введення ізолят соєвого білка можна змішувати із сирим м'ясом для покращення утримання вологи, збереження міцності та крихкості смаку, а також збільшення виходу продукту.

Він диспергується та поглинається м'ясом шляхом перемішування та масажування шматка м'яса. Він чудово виконує свою функцію з м'ясом птиці завдяки відсутності жовтуватого рубця на поперечному розрізі, що займає домінуюче положення на китайському ринку м'ясних продуктів низькотемпературної обробки.

Типове застосування: шинка, бекон, м'ясні поля.